2017年巴西日晒季军庄园 - SITIO CAMINHO达塞拉庄园介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡小知识 > 2024-12-22 16:13:37

2017年巴西日晒 - SITIO CAMINHO达塞拉2017年 - 保罗·恩里克·米兰达

SITIO CAMINHO达塞拉2017年 - 保罗·恩里克·米兰达

咖啡很多特点

处理：日晒
品种：Catucaí
平均海拔：袋1200 MASL编号：9袋（60千克）

得分：92.37

物业特点

地点：Araponga，MG
地区：马塔米纳斯
总面积：7公顷
7公顷：种植咖啡面积
最高的海拔：1300 MASL
最低海拔：1100 MASL
电话：+55 31 98446-0000 / 3894-1297

电子信箱：pauloafonsomiranda@yahoo.com.br

农场的历史

SITIO Caminho达塞拉邻居塞拉做的Brigadeiro国家公园（纬度-20.694282，龙-42.493361，Araponga，MG），贝洛奥里藏特（约4个半小时）一些273公里，尺寸为7公顷，是在平均海拔1100米。酒店设有原始的森林，瀑布，土壤富含有机质和亚热带气候，10℃和22℃之间的平均温度，所有这一切都使得该地区非常适合生产山地特色咖啡。SITIO Caminho达塞拉靠近塞拉DASCabeças（首脑山脉），一组三个岩石露出。其中一个被称为Mamute（猛犸），另一种被称为无论是印度还是中国，三是未命名的。这座山是在的Brigadeiro国家公园最高的山峰之一，在1853米海拔。从最初的“头顶，”步道到其他单位就可以看出。在任何的三个“头”，一个拥有公园的其他地区的美景尽收眼底，还有的山脉。

该农场被收购了超过30年前由米兰达家庭，现在发展到第三代。在农场的主要业务是生产阿拉比卡CO。EE的，树的范围在3至30岁。咖啡领域是树木繁茂与澳大利亚雪松它们提供遮荫，在工作冷却器气氛的字段。作物处理，采摘，烘干是所有创造就业机会，增加家庭收入的目标手动完成。除了共同EE，农场还生产一些玉米，豆类，水果，蔬菜，邻居，工人和合作伙伴。

Caminho达塞拉距离城市Araponga 5公里，有原始森林，丰富的温泉和原生植物物种，如凤梨科植物，兰花，muruçis和cecropias森林保护区内，并给予重视对环境的保护。

咖啡处理系统

所使用的处理和制备系统是干燥的，或日晒的，其中，所述水果保持完整（稻壳，羊皮纸，粘液，豆）。咖啡是由手工采摘，创造就业机会。被后采摘，咖啡洗涤和成熟的樱桃从与飞蚊症分离水。成熟的樱桃个进行预干燥的庭院和后来的非洲床，一个晒他们开发引人注目的香气，味道和身体。干燥后，他们CO。EE存储在休息盒保持质量，直到它已准备好进行处理。

值得关注的关于质量

Tproduceer和商业化的最佳咖啡从麦塔斯米纳斯区域，具有高的卫生标准，质量，风味和香气，具有如引导值诚实，透明度，尊重，团结，质量和巴西风味。