日晒肯亚咖啡小农Rungeto合作社奇异处理厂AA咖啡风味口感介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亚咖啡豆 > 2024-12-31 12:53:48

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　　肯亚Kirinyaga 产区Rungeto 合作社奇异处理厂AA

　　国家：肯亚

　　产区：Kirinyaga

　　海拔：1,900公尺

　　品种：SL28 SL34

　　生产者：Rungento Farmers Cooperative Society小农

　　成员小农(约1,214名)

　　面积：每小农约0.3公顷，400株咖啡树

　　年雨量：约1500mm-1900mm

　　处理站：Kii奇异

　　处理法：肯亚式传统洗处理日晒干燥

　　Kirinyaga产区座落在肯亚山山坡上，邻近Nyeri，以味道强烈、层次丰富、口感扎实的咖啡闻名全世，与Nyeri公认为目前肯亚最优秀的两个产区。此区的生产者多是小型咖啡农，加入于合作社之下，而合作社则扮演统合的角色，提供水洗处理厂，咖啡农则将咖啡樱桃送往合作社的处理厂进行生豆处理。

　　合作社小农从1953年就开始种植咖啡，发展至今已有3011名小农成员，该合作社目前有三个处理厂：Kii、Karimikui以及Kiangoi，三个处理厂都是世界知名的处理厂，所生产的咖啡生豆每年都是世界各地精品咖啡厂商抢购标的。合作社目前的架构为由选举出的7名委员组成的委员会领导，另外有约25名的全职员工，其上由执秘管理全职员工。

　　奇异(Kii)处理厂位于肯亚Kirinyaga省Embu镇，首都奈若比北方约190公里处，肯亚山南侧山麓的国家公园附近。於1976年由Rung’eto合作社建立，由成员小农共同拥有