印尼苏拉维西-兰特卡鲁阿庄园信息资料苏拉威西咖啡风味口感

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 13:20:24

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　　印尼苏拉维西卡噜阿山兰特卡鲁阿庄园水洗 Sulawesi Mount Karua Rantekarua Estate Washed Organic

　　印尼苏拉维西咖啡故事

　　这种咖啡来自位于印度尼西亚南苏拉威西州塔那Toraja摄政区Bittuang区的Karua山坡上的Rantekarua Estate。他们是苏拉威西的少数种植者之一，使用完全洗涤的咖啡方法，使其比传统的Wet-Hull过程更清晰。

　　苏拉威西（Celebes），受到荷兰1605年至二战的影响和控制。1669年，荷兰东印度公司控制了苏拉威西州的贸易。荷兰在十六世纪中叶建造了鹿 built 堡（现为马卡萨），直到1905年，他们终于获得了整个岛屿的控制，成为荷兰东印度群岛荷兰国家殖民地的一部分。在荷兰东印度COMPAN Ÿ在大多数1700年在印尼的咖啡生产的控制和在1750年推出阿拉比卡咖啡（Typica）苏拉威西。

　　印尼苏拉维西风味描述

　　干香为香料气息带有烟熏乌梅香气与巧克力，啜饮时有甘甜的药草清香，深色莓果、柑橘风味与酸甜感，整体风味强劲。

　　咖啡档案

　　国家印尼

　　产区 Mount Karua

　　海拔约1400~1700米

　　处理方式水洗

　　品种 Catimor,S795,Typica

　　认证有机认证

　　苦味 ●●●○○

　　果酸 ●○○○○

　　甘甜 ●●●●○