西达摩古吉产区莎莎吧处理厂资料信息莎莎吧顶级日晒咖啡风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆单———————————— > 埃塞西达摩日晒古吉 > 2024-12-31 13:06:34

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　　Ethiopia Oromia Region Washing Station Natural process

　　简述

　　2016年，埃塞俄比亚欧诺米亚莎莎吧顶级日晒！

　　本批新到货的莎莎吧日晒具备饱满甜感与持久香气，吸引力百分百！

　　莎莎吧是个处理场位于Sidamo 的Guji区，2013年前拜访的直接采购商稀少，主因是前往处理场的路途崎岖且遇到湿雨，连4x4的吉普车都不一定上得去，加上年处理量不多，也是采购商忽略的原因之一。

　　2016年刚到货的莎莎吧日晒，是去年惟二的批次，环绕处理场周边的果农将咖啡果实出售给莎莎吧，然后场务经理再决定进行传统水洗处理或全日晒，此地海拔1800米，但有时雾气很重，或是下雨，都让日晒批次难以持续，日晒需要20天的不间断曝晒与翻动，莎莎吧场主决定只有收购到座最优的果实，才可以进行日晒法处理，好品质=好价钱，显然，他深闇这个道理。

　　2016刚到货的莎莎吧日晒拥有浑厚的触感，迷人的黑色果实甜香，持久的余味，堪称为2016非洲日晒豆的代表作之一。

　　以下为本批莎莎吧顶级日晒的资料与风味说明：

　　国别：埃塞俄比亚

　　产区：Sidamo, Guji

　　豆名：莎莎吧顶级日晒

　　处理场：Sasaba washing station

　　采收期：2015

　　品种：当地原始种

　　处理法：日晒法（全程棚架日晒20天）

　　海拔：1800米

　　年雨量：1800-2500mm

　　杯测风味：