地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地，1819年获得独立。1886年改称现名，以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。1808年，一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次引入哥伦比亚。

 

　　哥伦比亚有“四宝”：鲜花、黄金、绿宝石和咖啡。可见咖啡在哥伦比亚的重要地位了吧。世界上很少有咖啡是以一个国家命名的，像雀巢咖啡、蓝山咖啡都不是以国家命名的。而以国名作为咖啡的牌子，哥伦比亚还是第一家。哥伦比亚的咖啡是以它的品质、口感和高品位闻名于世的。

 

　　就像只有在法国香槟地区生产的酒才能叫香槟酒一样，只有在哥伦比亚生产并且由纯手工采摘的咖啡，才能叫做“哥伦比亚咖啡”。哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界出售的原味咖啡之一。在质量方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。

 

　　今天哥伦比亚是世界第三大咖啡生产和出口国，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。说到哥伦比亚咖啡，不得不提一下哥伦比亚咖啡的标志，这个标志由三部分组成。

 

　　第一部分是背景的三角形，它象征着安第斯山，同时也暗示着哥伦比亚咖啡中的阿拉比卡种的咖啡的种植区多属于高海拔山区。第二部分是那一头骡子。请注意它不是驴哦！在哥伦比亚咖啡农们实际就是用骡子来驮载山上的咖啡。由于哥伦比亚咖啡种植区的山路很崎岖，即便是科技发达的今天，从海拔1000多米以上，且山路崎岖的种植区运送咖啡生豆也绝非易事，所以用骡子驮咖啡豆的方式至今仍在延续。第三部分就是那个戴草帽的人，这个人可是有名有姓的，他名叫胡安·瓦尔德兹（Juan Valdez）。人们习惯称他为“胡安·瓦尔德兹大叔”。胡安·瓦尔德兹是哥伦比亚咖啡种植者的人物代表形象，是哥伦比亚咖啡的标志，使其区别于其他原产国的咖啡，并被不同市场所接受。为了更好地推广宣传哥伦比亚咖啡，哥伦比亚咖啡种植者协会（ＦＮＣ）根据这个形象推出了真人版的胡安·瓦尔德兹。如今的胡安·瓦尔德兹大叔已经是第三代的真人版了。代表哥伦比亚咖啡农的胡安·瓦尔德兹大叔作为哥伦比亚咖啡的形象大使，会到世界各地为哥伦比亚咖啡做宣传。胡子、草帽和他身边的骡子是他的必备行头。

 

　　哥伦比亚的咖啡文化也很独特，咖啡是哥伦比亚人的骄傲，哥伦比亚人最喜欢谈论的几件事，除了他们那曾经名列世界前茅的足球，就是他们引以为傲的咖啡了。在哥伦比亚喝咖啡是一种享受，一日３次必不可少。在哥伦比亚，大街小巷还布满了咖啡馆，从早到晚顾客盈门、座无虚席。咖啡馆绝无速溶咖啡之说，所有咖啡一律现煮现卖，小姐用精致的瓷碗斟上，恭恭敬敬送到顾客面前，顾客自己随意加糖。咖啡馆室内香气弥漫，碗里咖啡香甜可口，慢慢品来余味无穷，难怪当地人个个嗜之成癖。 　　哥伦比亚咖啡的品牌也很多，各种品牌都有自己独特的口味。另外，以咖啡作为原料的产品也很多，如咖啡糖、咖啡酒、咖啡豆

 

　　工艺品等。咖啡的喝法也有很多种，有的加奶，有的不加奶，有的是打成沫子，有的是凉咖啡、冰咖啡。

 

　　在哥伦比亚你若是拜访一个朋友或一位政府官员，首先会给你上一杯哥伦比亚咖啡，交谈中，还会多次为你续杯。所以一次拜访，你会品尝好几杯哥伦比亚咖啡。哥伦比亚的各个办公地点，咖啡就像我们的纯净水一样是免费提供的。上班以后，有专门的服务员准备好咖啡。到了10点的时候上一次咖啡，如果你需要的话可以随时让服务员再上。在哥伦比亚喝咖啡就像在中国喝茶，真可谓无处不在。