肯尼亚PB珍珠圆豆 Top级 锡卡产区蜂蜜合作社精品咖啡风味描述

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亚咖啡豆 > 2026-04-11 05:04:01


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　品名：肯尼亚 珍珠圆豆 Top级 锡卡产区 蜂蜜合作社
 
　　（Kenya PB Top Thika Asali Cooperative）
 
　　风味叙述： 柚香、桑葚、焦糖、蜜饯般的酸甜感、
 
　　风味饱满多汁、清脆香甜。
 
　　产区：   锡卡产区（Thika）
 
　　生产者： 蜂蜜合作社（The Asali Cooperative）
 
　　品种：  SL28 & SL34
 
　　等级：  PB Top级
 
　　海拔：  平均一千七百米
 
　　处理法：水洗处理
 
　　采收期： N/A
 
　　介绍：
 
　　本批次锡卡产区 蜂蜜合作社 AA Top级是产自肯尼亚Aberdare山脉的山麓产区
 
　　，是靠近东边和埃塞俄比亚接连的大裂谷锡卡产区（Thika）有一个合作社
 
　　蜂蜜合作社（The Asali Cooperative）所生产的咖啡，此合作社是
 
　　由155个咖啡家庭小农组成所拥有的水处理厂，年产量1200袋咖啡生豆，
 
　　咖啡均来自附近咖啡小农农民所栽种的咖啡生豆，平均每位农民栽种250棵
 
　　咖啡树，采收的红果实交给水洗处理场处理，这里的咖啡的特色是有
 
　　黑粟果香风味，风味叙述： 柚香、桑葚、焦糖、蜜饯般的酸甜感、
 
　　风味饱满多汁、清脆香甜。
 
　　肯尼亚咖啡的栽植历史要追溯至十九世界末，咖啡树种由北部邻国埃塞俄比亚传入，
 
　　经过自己品种改良，目前常见的品种有波旁种（Bourbon）、肯特种（Kents,
 
　　SL34, SL28）、铁比卡（Typica）与卢里11号（Riuri 11）四个品种。
 
　　现在约90%咖啡种植品种是SL34, SL28。2007年发表的新品种Batian，尚未
 
　　大量种植。肯尼亚咖啡绝大多数是未经认证的有机栽植，因为使用改良的栽种技术，
 
　　绝少使用化学农药或除草剂。肯尼亚的高级咖啡一律都是水洗处理，日晒豆
 
　　非水洗处理的（M'buni）低等级产品只供当地使用。
 
　　世界上没有一个国家像肯尼亚这样重视生产高品质的咖啡，所以肯尼亚可称为世界
 
　　咖啡生产国的最佳模范生，因为所有肯尼亚咖啡在采收完成后都必须交给由政府
 
　　设立的肯尼亚咖啡局（Coffee Board of Kenya, CBK）统一收购与进行杯测分级，
 
　　每星期二，在首都由官方设立的奈诺比咖啡交易所（the Nairobi Coffee Exchange）
 
　　进行公开 由于政府统筹管理的这个公开 制度，鼓励了全肯尼亚超过57万
 
　　个小型咖啡农，只要有好的品质，就不难得到好的价格。事实上肯尼亚政府做的
 
　　努力还有许多支援，政府提供为数众多的小咖啡农栽植好咖啡须知的技术，
 
　　辅导近三百个农产运销合作社（有点像台湾农产产销班）进行更好的生豆处理，
 
　　肯尼亚咖啡局（CBK）对咖啡产业的生产、品质研究、销售、甚至金融辅导等
 
　　投注心力和教育辅导。造就了肯尼亚咖啡品质和风味无与伦比的魅力，深受来自
 
　　世界各地咖啡买主喜爱，肯尼亚咖啡在台湾咖啡市场也极受人喜爱。
 
　　环绕在肯尼亚山（MT. KENYA，火山）及艾尔岗山（MT. Elgon）之间，较著名的产区
 
　　有Meru、Thika、Nyeri、Nakuru、Embu等。肯尼亚地形复杂多变，有高原、沙漠、
 
　　峡谷、草原，咖啡产区遍布在中部与西南部与东部海拔1000至2500迈克尔原
 
　　地区，如中部的肯尼亚山地区，阿伯达尔区（Aberdare Zone），西部的尼安萨
 
　　（Nyanza）、卡西（Kasii）、邦果马（Bungoma），东部的克里州（Kericho）
 
　　、那库鲁（ Nakuru）。生豆处理方式以水洗式为主，分级方式以颗粒大小来分级，
 
　　并以杯测来定其实际价值。最高级的咖啡豆是AA级（留在7.2mm筛网上的大颗粒豆）
 
　　、A级（留在6.8mm筛网上的次大颗粒豆）、B级（留在6.2mm筛网上的中型颗粒豆）、
 
　　C级（小于B级的所有小颗粒豆）、PB级（椭圆形颗粒豆），以及过轻、过小的TT
 
　　及T级豆。A级与B级豆会被混在一起出口，称为AB级。肯尼亚当局（CBK）对咖啡豆的
 
　　要求非常的高，采用包装一致，再加上品质好，质感优，所以喜爱咖啡的人
 
　　总是不会忘记享受来一杯肯尼亚咖啡。

关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

2017-11-02 14:27:04 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录