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咖啡先从国外开始流行,时至今日终于红遍了全世界,而咖啡之所以像网红一般存在,并且收获一大堆粉丝,那是因为它的价值所在,同样身为咖啡迷的小编,决定开展一场咖啡探寻之旅,为广大咖啡爱好者开启新大门,话不多说,赶紧一起来围观~
‘经典款:雀巢原始风味’
婴儿启蒙的说法是随处可听闻的,但咖啡启蒙大家听说过吗? 诞生于1930年的雀巢咖啡,能称得上是很多人的咖啡启蒙,而世界上第一杯速溶咖啡是雀巢咖啡领先发明的,采用深度烘焙的手法研制,随之并在全球流行起来。
曾有数据统计过,全球每秒有4000杯同时被享用,成为世界领先咖啡品牌的雀巢咖啡,深受全球年轻活力的人群喜爱,也正是那熟悉的醇正香味,陪伴着一代代年轻人成长。
▼雀巢速溶咖啡1+2 原味
欧洲掀起的低温烘焙咖啡风潮,足以证明对原味的极致追求,雀巢原味咖啡亦如此,低温烘焙工艺激发咖啡醇正香气,把咖啡的浓度、甜度,和添加的奶味平衡得刚好,咖啡香气扑鼻而来,搅拌出细腻的气泡,甜味中和咖啡带来的微苦,用85° 水温泡起来最醇香。
▼雀巢速溶咖啡1+2 特浓
咖啡以微苦醇香出名,但也要看个人能接受的苦味限度,特浓咖啡的苦涩度超级醇厚,也就说明咖啡的浓度非常高,只添加少量的牛奶和糖,0反式脂肪,怕长胖的朋友们大可放心喝起来。
‘花俏款:异域奶香风味’
比起特浓或原味的咖啡,拿铁和卡布奇诺的成分更多元,有较为显著的奶香味,那么重点来了,到底如何区分?
❶卡布奇诺的鉴别方法为:一杯完整的浓缩咖啡+热牛奶+奶泡,老派咖啡友定义为杯中的分层是重点,但也分为干、湿两种,主要看泡沫和牛奶的分量来区分,好比干卡布奇诺就是多奶泡、少牛奶。
❷拿铁咖啡的鉴别方法为:意大利浓缩咖啡+接近沸腾的牛奶(添加的量按个人口味),但重点是咖啡爱好者流传的说法,他们认为咖啡头上飘着的拉花,才是检验拿铁质量的唯一标准,把奶泡的细腻度,甜度都放到了一边。
▼一楠卡布奇诺速溶咖啡
咖啡友都知道一杯好的卡布奇诺是需要时间来分层的,闻着香味等待牛奶和泡沫沉淀,连品尝起来也是有层次感的,从入口时的甜味到咖啡豆的苦涩,两者相融起来得到完美平衡,那才是卡布奇诺咖啡的魅力所在。
▼一楠梦幻拿铁速溶咖啡
拿铁咖啡在欧美国家常以早餐形式出现,源于咖啡庄园的深度研磨,初尝时口感微苦,奶味要比苦味来得晚一些,要慢慢搅拌才有牛奶的香气,香醇中也会喝出炭烧的感觉。
▼云潞轻奢级拿铁咖啡
类似这些奶香味比较浓郁的咖啡,牛奶很容易抢去咖啡的原味,所以咖啡的烘焙手法一定要把关好,来自云南优质的咖啡豆,专业低温烘焙,最大限度保留咖啡原味,纯度很高的一款拿铁,哪怕没有高逼格的拉花,也能媲美现磨咖啡。
‘重口味款:轻奢特浓风味’
想必既然存在甜味咖啡,也不妨给大家探索下重口味的特浓咖啡,小编想起《欢乐颂》安迪口中的蓝山咖啡,那是只有牙买加蓝山山脉产出的咖啡豆制作而成的才叫蓝山咖啡。
风靡原因:火山土壤孕育的咖啡豆因产量少而更显珍贵,以及它极低的咖啡因含量而深受特浓咖啡发烧友的喜爱,这也是高山咖啡与其他咖啡想必最突出的地方。
▼苏卡蓝山风味三合一咖啡
以花式咖啡为人民所熟知,适合爱好多样口味的年轻人们,由于保存大量咖啡原味,尽显苦涩风味,但当中的醇香是有层次感的,让酸、苦、甘醇之间呈现丰富口感,中浅度烘焙让咖啡浓度不仅仅是停留在苦味上。
▼云潞蓝山特浓黑咖啡
出自云南小粒咖啡庄园,香味和口感与醇正的蓝山咖啡非常近似,尤其是散发的原始咖啡风味,闻的时候不觉得苦味很浓郁,但苦涩是存在的,而酸味与甘醇之间控制得非常好,细味品尝后,也有高山咖啡特有的酸味。
▼苏卡特浓咖啡
咖啡迷都喜欢咖啡豆原始的苦涩味道,尤其是咖啡的香气是最吸引他们的,而不是一味追求好喝的口感,苏卡咖啡优选三段式低温烘焙手法,意在激发咖啡豆原有风味,注定是不会太甜也没有奶味的咖啡,醇香口味有多纯粹, 想必只有特浓咖啡爱好者才知道。
对于一个追求质量的咖啡控来说,最好的生活就是每天喝到一杯咖啡,哪怕再大的事,一杯咖啡就能解决,感觉咖啡就是全世界,没有咖啡的人生和咸鱼有什么区别? 虽然这是个 难懂的世界,但其实热爱咖啡的人都是这样的。 收到这么多情报的大家,最爱哪一款呢?