误区:咖啡因不会上瘾,会上瘾的是速溶咖啡

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡小知识 > 2026-04-10 22:57:07


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  最近有研究指出,喝太多咖啡的话,可能会增加罹患高血压的风险;也有研究结果表示咖啡可以预防糖尿病或失智症等疾病。从这样两极的评价来看,不禁让人开始苦恼到底该喝咖啡或是戒除咖啡。但是咖啡的确不同于以往负面的看法,反而有许多益处。首先,就从对于咖啡的误解开始说明。
 
  咖啡因是一种无色无臭的苦味成分,被身体吸收之后,会附著在末梢神经上,加速脑部血流顺畅,能促进脑部活动与新陈代谢,有提振精神的效果。不过,每个人对于咖啡的反应不同,有人只喝了一杯咖啡就心跳加速,晚上无法入眠。
 
  2007年食品医药品安全厅指出,成人一天的咖啡因建议摄取量为400mg。400mg的咖啡因等同于4杯美式咖啡、6杯三合一咖啡,或是5罐罐装咖啡。更重要的是,咖啡因不会累积在体内,摄取至体内后经过一定的时间,都会排出体外。
 
  有一说是咖啡因很容易上瘾,但事实并非如此。世界卫生组织WHO 也指出咖啡因并非为依存性物质。只是生豆过于重度烘焙的话(例如速溶咖啡),就会产生等同香烟中的某些物质,才会出现上瘾的症状。嗜喝咖啡的人之中,有些人会只喝某种特定的品牌,或是没喝到那个咖啡的话,就无法工作的状况,很可能是由于重度烘焙原豆才产生的上瘾症状。
 
  咖啡因其实不会成瘾
 
  世界卫生组织所制定的国际疾病分类中,并未将咖啡因视为具有上瘾性的物质。研究咖啡因的相关机构也未在咖啡因中发现依存性或滥用性。

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2017-10-20 13:55:31 责任编辑:未知

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