巴拿马 蕾里达庄园 PACAMARA 水洗帕卡马拉咖啡风味口感香气描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 14:45:12


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  ■国家:巴拿马
 
  ■庄园:蕾里达庄园
 
  ■产区: boquete
 
  ■品种:pacamara
 
  ■采收:2017
 
  说明:蕾里达 庄园(Finca Lerida) 位于巴拿马著名的博克特(Boquete)咖啡产区。 1924年,挪威的Mönniche夫妇来到这里,感叹当地美丽而多元的自然环境,就在此落脚,并开始咖啡的种植。Mönniche本身是工程学家,他发现在咖啡樱桃采收后,常有品质参差不齐的问题,因此他研究并发明了‘漂浮与分层取豆’的装置Sifon.虽然说今日这样的做法已经是常规,将近一百年前,这可是创举。1929年,蕾里达 庄园开始将咖啡出口到欧洲地区,马上就成为精致咖啡的代表。今天,庄园由Chiari家族所经营,除了种植高品质的咖啡豆外,还经营自然生态旅馆,归功于庄园主对于整个原始森林的保护与管理,目前庄园内可看到超过500种的鸟类,是中美洲著名的赏鸟与户外生态活动热点。现在Pacamara的竞标价以已经与全世界最贵Geisha价格不相上下,全世界的咖啡迷已经开始注意到这款迷人的品种,但也意味著这个品种的价格将会不断的升高,就如同当年的Geisha一样,好在我们与庄园的关系算还不错,还能拿到CP值很高的批次,还能够让老饕们 用相对便宜的价格品尝到高品质的咖啡。现在整个巴拿马能够出售Pacamara品种的庄园并不多,有栽种的话,树龄都还不够,蕾里达 庄园是少数能提供高品质Pacamara咖的庄园。Pacamara和Geisha 一样都有种不能被取代的风味,不同的是Geisha是明亮的水果,而Pacamara则是熟透暗甜的水果,相当的细致干净浓浓黑糖甜味,加上葡萄干的甜蜜,极品!!~杯测分数:91

2017-10-14 14:35:20 责任编辑:未知

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