作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2024-05-02 12:39:08
炎炎夏日，没有什么比坐在沙发上吃一大碗冰淇淋！
超喜欢自家制的雪糕，材料只需两种：淡忌廉和炼奶，然后再加上自己喜欢的口味，水果、朱古力等。 这次我做了咖啡口味，还加了饼干碎和巧克力，超好吃！
预备食材
用电动打蛋器以中速打发动物性鲜奶油，打发至有泡沫出现，加入炼乳。 再以高速打发至湿性发泡Soft Peak
然后加入咖啡，再轻力拌匀
最后可加入巧克力碎，倒入容器内，放入冷冻库冰最少四个小时
影片教学＞ https://youtu.be/0Pz90iSlht4
＊用炼乳是必需的，因除了加甜味外，还有令冰淇淋更幼滑
2017-09-27 20:19:53 责任编辑：未知
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