意大利咖啡冰砂配方教程制作步骤讲解

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2024-05-17 04:09:33


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　每天早上喝一杯 Jay 冲泡的咖啡已经是一个习惯
 
　　，即使现在各式各样咖啡机如此普遍，他还是喜
 
　　欢用他那磨的旧旧的摩卡壶冲煮。
 
　　两个人如今在自己的天地中过著再平常不过的日
 
　　子，接过手中的咖啡，这就是生活中简单的幸福
 
　　。
 
　　这辈子最美好的相遇，是你。
 
　　义式咖啡冰砂
 
　　份量 : 约4人份
 
　　材料：
 
　　浓缩咖啡（espresso） 400cc
 
　　细砂糖70g
 
　　香草冰激凌适量
 
　　步骤：
 
　　1.将咖啡粉装入摩卡壶中
 
　　2.煮出浓缩咖啡（espresso） 400cc
 
　　3.将糖加入热浓缩咖啡中混合均匀
 
　　4.放入冰块中迅速降温至冷却
 
　　5.完全冷却倒入密封容器中，放冰箱冷冻（freezer）5-6小时
 
　　至咖啡稍微结冻
 
　　6.用叉子将结冻的咖啡括散
 
　　7.再度放入冰箱冷冻（freezer）5-6小时
 
　　8.用叉子将结冻的咖啡括散
 
　　9.重覆步骤7-8 约3-4次即可
 
　　10.可以搭配香草冰激凌或打发鲜奶油一块食用
 
　　补充：
 
　　1.咖啡可以用自己喜欢的口味，喜欢的方式冲泡
 
　　2.糖的份量可以自行斟酌

2017-09-13 10:37:00 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录