意大利咖啡冰砂配方教程制作步骤讲解

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2024-12-25 21:41:30


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　　每天早上喝一杯 Jay 冲泡的咖啡已经是一个习惯
 
　　，即使现在各式各样咖啡机如此普遍，他还是喜
 
　　欢用他那磨的旧旧的摩卡壶冲煮。
 
　　两个人如今在自己的天地中过著再平常不过的日
 
　　子，接过手中的咖啡，这就是生活中简单的幸福
 
　　。
 
　　这辈子最美好的相遇，是你。
 
　　义式咖啡冰砂
 
　　份量 : 约4人份
 
　　材料：
 
　　浓缩咖啡（espresso） 400cc
 
　　细砂糖70g
 
　　香草冰激凌适量
 
　　步骤：
 
　　1.将咖啡粉装入摩卡壶中
 
　　2.煮出浓缩咖啡（espresso） 400cc
 
　　3.将糖加入热浓缩咖啡中混合均匀
 
　　4.放入冰块中迅速降温至冷却
 
　　5.完全冷却倒入密封容器中，放冰箱冷冻（freezer）5-6小时
 
　　至咖啡稍微结冻
 
　　6.用叉子将结冻的咖啡括散
 
　　7.再度放入冰箱冷冻（freezer）5-6小时
 
　　8.用叉子将结冻的咖啡括散
 
　　9.重覆步骤7-8 约3-4次即可
 
　　10.可以搭配香草冰激凌或打发鲜奶油一块食用
 
　　补充：
 
　　1.咖啡可以用自己喜欢的口味，喜欢的方式冲泡
 
　　2.糖的份量可以自行斟酌

2017-09-13 10:37:00 责任编辑：未知

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