专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere G1
埃塞俄比亚 水洗 耶加雪啡 科契尔 G1
*商品介绍
耶加雪啡大约有2万人口的小镇，邻近三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致，所以被画分耶加雪啡这块区域分类。
耶加雪啡文化或地理环境皆跟临近西达莫相近，但耶加雪啡更受眷顾享得天独厚条件顶尖品质的耶加雪啡，带有花香、明亮的柑橘果酸、柠檬调性气息、丝绸般的柔顺口感，总是紧紧抓住爱好者的目光，在精品咖啡产业的成长浪潮下，这块区域产出的咖啡向来都是国际买家瞩目的焦点。
当地的Chalalacktu村约有10万名人口赖咖啡为生，生产活动成为他们主要经济来源，因咖啡生产带来的收益，让当地生活水平比起许多埃塞俄比亚的村庄好上不少。先进的处理设备让Kochere区的咖啡在水洗处理的领域上向来有著高水平的表现，带著糖蜜与柑橘复杂调性的干净香甜为人所称道。
采为农产品设计的塑胶内袋-美国GP袋包装，能有效降低咖啡生豆和空气接触的面积，避免生豆在保存及运输途中受潮或被水沾湿，同时能减少虫蛀和发霉的情形，延长咖啡生豆保存期限，提供精品咖啡生豆优质的储存状态。
‧国家：埃塞俄比亚
‧产区：耶加雪啡 柯契尔
‧生产者：当地小农
‧等级：G1
‧海拔：1,900——2000米
‧处理法：水洗
‧品种：原生品种 Heirloom
*特性：干香有淡雅茉莉花香气，前段啜饮有柑橘、橘皮、柠檬皮的香气，中段有香甜桃子与蓝莓，随温度下降，花香混和佛手柑的气息越显鲜明，香草茶香余韵典型耶加。
关注公众号，发送 109127 免费阅读全文
2017-09-10 20:02:50 责任编辑：未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-
