【扯猫尾】文青咖啡店有加菲猫坐台　意图使人一再造访

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡馆 > 香港 > 2024-11-05 12:24:38

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　　几乎每年都会跑香港的我，好歹也算个香港通，但在“扯猫尾”里吃到的香港妈妈味，却著实让我惊艳不已，特别是“梅菜蒸肉饼”，更是颠覆我对于港式蒸肉饼那种又干又柴的印象，而且略重的酱油与黑胡椒味，让人有种似曾相识的感觉，默默勾起我小学带便当时，大口扒著盒中那超下饭的瓜仔肉记忆。

　　这家略带有文青风的扯猫尾，除了某一面墙上、香港画家手绘的广东话猫里与画作外，几乎看不出什么香港的感觉，反而是被戏称为老板的店猫“关公”，从照片到抱枕，无处不是它的踪影。不过，还是能从老板夫妇说话的口音，以及菜单上港式的餐点，看出店主人的背景。两年半前决定移民来台的Adams与Leona，很喜欢台湾，而且来台湾旅游无数次，原本落脚宜兰开设皮革工作室“Miao Studio”，在想念家乡味时自己下厨，也和客人们一同分享，没想到获得极大的好评，便决定到台北开一家能重现香港妈妈家常料理的餐厅。

　　除了食安问题考量，也更为了能让客人体验到真正的香港味，连萝卜糕、奶黄流沙馅、杨枝甘露…等，Adams完全不假手他人亲自制作，所以虽然营业时间不长，但其实晚上跟早上都在备料，Leona笑说，店里根本就是他们的客厅跟厨房！店内餐点除了台湾人熟知的西多士、出前一丁、鸡蛋仔…等小食之外，每天中午会提供两到三款的主食，都是在香港街头很难看到，妈妈在家做的家常菜。像是“数字骨”，用米酒、醋、糖、生抽、水以1:2:3:4:5的比例制成，滋味酸甜，“我每次吃到这道菜，都会想起远在香港的妈妈”，Adams说。