来杯自己冲泡的咖啡吧——手冲咖啡其实很简单

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2024-05-13 20:17:08


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
　　近年来手冲咖啡越来越流行，替自己冲上一杯好咖啡享受时光，似乎是蛮时尚的事——手冲咖啡并没有想像中的难，这次我们就来分享一下手冲咖啡的入门方法啰——
 
　　首先我们要先准备的器具，这次我们使用了日本当红的Slow Coffee Style新商品“Jug”手冲咖啡组，搭配手冲壶。“Jug”的优点在于有个简易的量杯，就算没有电子秤，按照量杯上面的指示，可以大概抓出一杯或两杯咖啡需要的豆量。
 
　　量杯上面有浮雕刻度（左边边缘处），方便你大概计算需要的咖啡豆量
 
　　若想精准一点，也可以使用电子秤计算
 
　　接下来就是将咖啡豆磨好，放入不锈钢滤网中。“Jug”采用不锈钢滤网冲泡咖啡，所以不需要使用传统的滤纸，一来方便使用，二来不锈钢滤网冲泡的咖啡会带著油脂，增添咖啡风味。
 
　　若要用滤纸冲泡也可，换上传统的陶瓷滤杯，冲泡方法与金属滤网一样。
 
　　先注入一些热水，将热水满过咖啡粉即可，并静待15-30秒，让咖啡闷蒸一下。
 
　　接著慢慢地注水，由中心开始向顺时钟向外绕圈，然后冲至玻璃杯上指示的刻度即可（一杯就冲到指标1的位置，以此类推）
 
　　注入的水流请尽量保持细小与稳定水流。
 
　　此次冲泡两杯份，可见到玻璃壶上的指标到2，即完成一杯咖啡啰
 
　　若要冲泡冰咖啡，可直接加入冰块——
 
　　好啰，完成一杯自己冲泡的咖啡啦，是不是很简单呢——手冲咖啡入门其实没有想像中的困难，入门课程就教到这里，其他进阶的手冲技巧就靠自己慢慢尝试与钻研啰——

2017-09-08 15:16:30 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录