专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
巴拿马艺妓咖啡豆情圣庄园，当然也是拿过BOP冠军的（入围次数应该有十次以上吧）……除了夺冠的珍稀【艺妓/瑰夏】，表现抢眼的【艺妓种】水洗处理法，还有非常少见的【艺妓种】日晒双组合。绝对秒杀！！
＊ Geisha Aristar Washed 【艺妓/瑰夏】 水洗处理法
＊ Geisha Aristar Natural 【艺妓/瑰夏】 日晒处理法
水洗艺妓获奖纪录：
2011年最佳巴拿马水洗艺妓组冠军
2012年最佳巴拿马水洗艺妓组第五名
2013年最佳巴拿马水洗艺妓组第十名
2014年最佳巴拿马水洗艺妓组第十二名
2015年最佳巴拿马水洗艺妓组第十四名
国家 巴拿马（Panama）
产区 巴鲁火山（Volcan Baru）、波奎特（Boquete）
庄园 情圣庄园（Finca La valentina）
生产者 Osorio家族第二代兄弟
处理法 水洗、日晒、
品种 艺妓（Geisha）
海拔 1500米至1675米
犹太裔的大卫·奥索里奥（Mr. David Osorio）出生于1865年，加勒比海南方的小岛-古拉索（curacoa），1915年时移居至巴拿马波奎特地区开始了家族的咖啡事业，2007年家族第二代成员Efraín Alberto Osorio Baxter与Efraín Alberto Osorio Baxter两兄弟接掌了家族的咖啡庄园，庄园名是以他们母亲Valentina Baxter de Osorio作为纪念，紧紧联系著整个家族的每一个人，也代表了一个咖啡家族的自我认同与亲密感。
情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，根据庄主的口述指出，其中8.5公顷，栽种品种从常见的堤比卡（typica）、红卡杜艾（Red Catuai）、帕卡玛拉（Pacamara）应有尽有、2008年后少数的地段开始栽种艺妓品种（Geisha）的咖啡，目前已经占比将近一半的数量；庄园海拔高度约1500米至1675米之间，除了咖啡栽种地以外，另外还有3.5公顷的原生林与各类果树，包含了高山的柏树、松树和尤加利树，是典型的自给自足的庄园范例。
情圣庄园最广为人知的便是在2011年的最佳巴拿马竞赛（Best of Panama）中夺得了冠军的殊荣，杯测分数高达92.3分，不但击败了在当时最具有指标性且连年夺冠的翡翠庄园，标金更是突破当年的最高纪录来到每磅70.25美元。其后几年的优秀成绩已经不计其数，连年入围了最加巴拿马的最终竞赛批次，包含了2012的水洗艺妓组的第5名，2013的水洗艺妓组的第10名，2014的水洗艺妓组的第12名，2015的水洗艺妓组的第14名。
情圣庄园庄主特地来访来台湾举办杯测会，过程中Efraín也与我们分享了许多心路历程，例如品种间的风味差异，处理法上的细节流程，庄园当地的天然气候条件等等，从这些都可以感受到庄主本身对于一个咖啡事业的热情与执著，今年取得庄园内的艺妓系列，推出二款艺妓品种水洗与日晒处理法的咖啡豆，是不可多得的精彩作品，千万不能错过。
