“RUSTY"农场 夏威夷 日晒可纳kafie风味口感香气描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-26 00:28:42


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  在1999年 Rusty 和 Lorie Obra 开始移居到夏威夷种植咖啡,他们偶然发现了一个屡获殊荣的咖啡区(Ka’u区)。当然,在当时他们并没有意识这一点。只是单纯的想住在这个地方,结果就在这肥沃的火山土壤上开始了他们的咖啡之旅——
 
  有著化学家背景的Rusty,开始用严谨的实验室精神,在农场上进行许多不同的种植实验。终于在2007年,Rusty农场的咖啡在SCAA年度烘焙大赛获得第6与第9名的殊荣。同时获选为SCAA大洋洲(夏威夷、亚洲、印尼)七大推荐农场之一。
 
  这次我们非常幸运,能够拿到特殊的"日晒"处里批次。要了解夏威夷的气候多变,日晒处理相当的不容易,因此产量非常稀有。
 
  磨好的干香气,是淡淡的柑橘香与刚刚出炉的烤面包香。一注入热水后的湿香气,马上活泼了起来。雀跃的清新花香中,带著胡桃的香甜感;就像走进后花园里,那股自在恬静的生活感。
 
  杯中表现有著典型可娜咖啡的均衡与干净,其中还蕴藏著日晒豆特有的大地气息与牛奶巧克力香 。绵密的body,香甜的口感,回荡在口中久久无法散去。相当特别的一款夏威夷可娜豆。
 
  Rusty农场 夏威夷 日晒可纳-20140401
 
  ■建议烘焙度:
 
  浅焙(city)——中深焙(full city+)

2017-09-05 17:29:06 责任编辑:未知

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