【配方】可以吃的咖啡——Mafia 嚼咖啡制作教程

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2024-12-22 09:44:21


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　　食材或调味料
 
　　糖郊赤崁糖手工原糖分享包一包
 
　　柠檬一颗
 
　　咖啡豆少许
 
　　份量
 
　　简介
 
　　忘记在哪曾吃过的嚼咖啡——
 
　　原食谱是用咖啡冰糖——我想用黑糖也很好吃
 
　　柠檬的酸——黑糖的甜——咖啡的苦——
 
　　不同层次滋味最后中和酸甜回甘——
 
　　非常生津止渴——哈
 
　　料理步骤
 
　　Step 1
 
　　将柠檬切片备用
 
　　切太薄少了口感——切太厚柠檬白膜苦味会增加
 
　　所以自行斟酌厚度——约0.2——0.3厘米还满OK的
 
　　将咖啡豆磨碎——
 
　　不论是用研磨器——或是刀片打——甚至装在袋子里拿重物敲碎都可
 
　　粗细可以比2号砂糖粗一点即可——
 
　　Step 2
 
　　做法
 
　　柠檬平铺在盘子上——
 
　　放上黑糖跟磨好的咖啡粉——就完成了——
 
　　活动名称：试吃上传-糖郊赤崁糖手工原糖分享包

2017-09-03 12:18:58 责任编辑：未知

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