虽然星巴克转型做精品咖啡早已不是一件新鲜事，在北上广等城市也已经开了59家，而且这个趋势还在不断的扩大，但新加坡的第一家Reserve还是引起了老瓦的注意。

众所周知，星巴克主要有三种门店，一种就是最为常见的普通门店，店内主要以意式浓缩咖啡为主，相当大的比例在于衍生咖啡以及饮品食物；第二种是有手冲咖啡台的门店；至于我们今天所说的reserve不仅提供手冲咖啡，还有相当多的甄选咖啡豆可供客人自由选择。

Reserve翻译成中文也就是星巴克甄选，无论是从咖啡的产地到研磨咖啡再到冲煮咖啡的过程，都比普通的星巴克要优质和高级。稍微了解和熟悉咖啡的人都知道，传统的星巴克咖啡不过是一种“快餐”品质，要想喝到更高品质的“滴滤式”和“虹吸式”，只能来Reserve。

新加坡Reserve店里的装饰也与传统的星巴克有很大的差别，新加坡这家甄选店玻璃屋的外观，店内以酷炫的黑色为主基调，搭配木质的桌椅、天花板，萦绕着一股现代化的高级感。还有极致简约与酷劲十足的R字标志。

再来说说新加坡甄选店里的咖啡豆，选择的流程基本就是先从世界各地搜罗来当地品质出众的咖啡豆，再从中进一步优选出更为迷人和特别的豆子。经过几层的选拔，能够保留下来的就是星巴克甄选店里的甄选咖啡豆了。

可以说从这些地方，能看出星巴克所说的要做精品咖啡绝对不是一句玩笑话。对于一个可以算是世界第一的咖啡连锁品牌，没有故步自封，而是选择不断的突破自己，将精品咖啡推广出去。