咖啡凉粉--真不是黑暗料理,全新的品味咖啡方式

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2024-12-22 01:14:51


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
 
  先给成品!
 
  是这个样子的!
 
  我考虑了很久是不是应该叫个文雅一点儿的名字,
 
  比如“咖啡布丁”什么的!
 
  后来纠结了很久,决定还是实话实说!这个是咖啡凉粉哈!
 
  虽然布丁、果冻、叫啥都可以,但是我还是想避开好像西式甜品一样的“咖啡布丁”这个名字!
 
  不是我对“烘焙党”有成见,我有不少朋友是这个党的民众,
 
  美美拿出来分享的各种甜点也都美味可口,可就是有一点我有点不懂,就是
 
  大多数烘焙党都是做甜品为了“集赞”而获得成就感,而不是做完了给自己吃的!
 
  因为我懂:为了好吃必须猛下料多放糖!以至于自己没吃一口都有极大的负罪感……
 
  为啥不能做点给自己吃的甜点呢?
 
  除了好看,有成就感,也能满足自己爱吃还吃了不胖,是不是更好啊!
 
  之所以各位都觉得照片中的我比你们想象中的瘦,
 
  一方面因为工作辛苦哈!另外一方面就是每次我发明的懒人菜,除了考虑给别人看的卖相以外,我先考虑我为我自己吃,这个重要因素哈!
 
  好吧!今天给的不是甜点,或者说是大人想用的午后咖啡吧!
 
  时间:也就是冲杯咖啡的时间
 
  简单程度:冲杯咖啡的简单度
 
  卖相:自己看照片判断哈!不好看的我都不介绍!
 
  创意度:反正我觉得这个是凉粉!虽然没有薄荷味道的,但是吃完火锅如果有这个我也觉得很开心的那种!
 
  主要材料:
 
  主要就这两个包
 
  1个挂耳咖啡,1个是水凉粉的粉末
 
  步骤1
 
  水凉粉挖一勺出来,
 
  扔杯子里
 
  步骤2
 
  挂耳咖啡打开
 
  撕开上面那个封口
 
  架在杯子上
 
  步骤3
 
  烧开水
 
  开水通过挂耳杯滤网冲咖啡!
 
  搅合搅合!
 
  不好意思,水蒸气把我手机镜头给熏了一层雾气,不过这样还挺美的!
 
  等把水凉粉的粉末全部冲开了,就不用理了。
 
  基本不放冰箱,一会儿只要温度凉下来到室温,水凉粉就凝固了。
 
  挖一块看看!晶莹水嫩哈!
 
  步骤几了?
 
  算了不管了,反正就是扔到一个好看的碗里,基本就算结束了!
 
  喜欢➕奶的可以加一点牛奶,
 
  有牛奶以后没那么晶莹,不过口感滑很多!
 
  另外,我个人喜欢最后➕一勺蜂蜜!怎么说也好歹是个甜品啊!
 
  一点不甜有点可怜!
 
  蜂蜜和牛奶都在的样子哈!
 
  捞出来一小块,其实人家还是很晶莹的!
 
  (对了喜欢吃冷的,可以放冰箱冰镇一会儿再➕奶➕蜂蜜!)
 
  好啦,今天到这里吧!
 
  给一张做咖啡的时候,我自己花痴了一会儿的图!

2017-08-31 11:09:33 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录