巴拿马卡萨路易兹庄园 PACAMARA品种甜美咖啡风味口感香气描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 09:45:45

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　　■国家：巴拿马

　　■庄园：卡萨路易兹庄园

　　■产区：博克特

　　■品种：100%Pacamara（帕卡玛拉）

　　■处理法：水洗

　　■采收期：2015年到达

　　杯测报告：

　　Pacamara（帕卡玛拉）品种，这几年的丰采可是一点都不会输给风靡全球的艺妓（Geisha）品种当它首次出现在国际的比赛时吓坏了许多评审，因为这是一个从未出现的风味，当时评审们给的评价不一，有的给的分数非常高，有的则因为不习惯它的风味而给予低分，记得我在前几年第一次喝到 Pacamara（帕卡玛拉），我就给予相当高的评价，认为他会是明日之星，果然不出所料，几年后它在国际的比赛中可是出尽风头——

　　Pacamara种（帕卡玛拉）是萨尔瓦多咖啡当局在1950年由Pacas与俗称象豆的Maragogipe的混合而成的新品种，体型硕大颇有大将之风，虽然产量不高但是还是很多人愿意栽种，导致现在市场上品质不一，选购高价的艺妓（Geisha）品种及Pacamara（帕卡玛拉）总要小心！！

　　巴拿马这几年也越来越多庄园开始栽种Pacamara，但已长到可以贩售的树龄只有少数几个庄园，不过品质却是异常优异，非常好！！——

　　今年我们所引进的这款Pacamara，因为实在是太甜美了加上价格非常实惠，当我们到农场时已所剩不多！！——我非常的喜欢它——

　　磨好粉的干香气是另人感到非常的愉悦的，甜美果实和淡淡的花香。加入热水的湿香气是像红糖的香气 …！！——

　　赶快来喝喝看……嗯——甜啊，多汁的水果，像是盛开的花朵，它的醇厚度（body）是比较轻的，整体的感觉是清爽、甜蜜，相当讨喜的一款咖啡。

　　如果是浅焙是会是我上述的风味，如果是深焙的话会得到"黑糖"、胡椒辛辣的口感，非常好的一款咖啡。就像我前面提到的因为太讨喜了，所以要节制否则一不小心就喝过量了！！——

　　杯测分数：90

　　巴拿马卡萨露易滋-pacamara-20151217

　　■口感强度/风味走向：中强度 / 甜美果实和淡淡的花香，愉悦风味非常讨喜

2017-08-30 18:25:19 责任编辑：未知

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