肯尼亚PB 奥雷亚农民合作社咖啡92.5风味口感香气描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-02 18:03:58

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　　■国家：肯尼亚

　　■庄园：奥雷亚农民合作社

　　■产区：涅里Nyeri District

　　■品种：SL28,34

　　■处理法：水洗

　　■采收期：2016年到达

　　■等级：PB

　　杯测报告：

　　奥雷亚农民合作社，这是一个规模相当大的合作社，这是我到肯尼亚来一定要拜访的合作之一，原因是他们的样品数非常的多，多测一点咖啡，总会让你有意外的惊喜。

　　肯尼亚拥有全世界最好的咖啡，广阔的高海拔高原是他们最大的优势之一 ,我从奈诺比机场出来海拔就已经高达1500米，一路往咖啡产地涅里区1800——2200米，惊人的栽种腹地，高海拔的高度，加上专业的栽种、处理、分类，难怪咖啡品质会这么好。

　　虽然整体素质都很高但要找到真正上等的品质，那还是得下一番功夫，我们这次找到的这个批次，真的就是从众多样品中跳出来的，一个奇妙复杂的风味和香气，成熟的水果，甜的香料，浅烘焙时，会有红茶和花的香气，带一点热带水果和蜂蜜。在注入热水之后，一种极为甜美的蜂蜜气味在最上面的咖啡悬浮层，随著蒸汽散发出来，ㄧ破渣，你会闻到一股成熟的芒果味和加糖的芳香香料，黑莓和苹果汁。

　　杯中表现是甜到不行的橘子和柠檬，草莓蛋糕和波罗蜜的混合。

　　如果把他烘焙到中或中深烘焙的时候，甜度依然不减，甜美的可可巧克力非常迷人，这是一款强烈型的肯尼亚咖啡，品质极高风味复杂，非常难得，老饕们千万别错过了喔——

　　杯测分数：92.5

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　　■口感强度/风味走向：重强度 / 明亮，非常甜、强烈的肯尼亚咖啡

2017-08-29 18:30:20 责任编辑：未知

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