布隆迪咖啡与卢旺达咖啡有着惊人的相似之处

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-04-30 03:56:57

  关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

  布隆迪原名是乌隆地(Uruidi),16世纪形成封建王国,19世纪中叶开始被英国,德国,比利时入侵,后再1916年落入比利时军队的控制,一战后国联吧合并的在一起的卢旺达-乌隆地分配给比利时,而咖啡则是在1930年由比利时带入布隆迪,1960年布隆迪独立时咖啡生产变为私营,虽然在在1970年后又成为了国营的,直到1991年又逐渐回到私人手中,但是在20世纪80年代是布隆迪咖啡产量巅峰的时候,后因国内内战的原因导致咖啡生产产量急剧下降,直到如今才渐渐的开始恢复,在中国市场上也渐渐的能看见布隆迪的豆子了,并且普遍评价颇高。

  布隆迪因为国土大小原因,并没有具体的产区,并且都是由小农种植,基本都是围绕在国内160家湿处理厂附近。并且这些湿处理厂会自行组织管理整合单位(湿处理厂管理协会),所以基本上布隆迪的豆子追溯源头的话只能追溯到管理协会,即其原产地。

  布隆迪咖啡与其邻国卢旺达有着惊人的相似之处,这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。布隆迪的咖啡种植以波旁为主,采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃,其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香。本批次属于波旁种微批次。

  【蒲隆地冠军处理厂】位于卡扬札省卡布耶区帕恩甲处理厂玛尔达第峰,,海拔非常高,甚至有超過2000公尺以上的山區,土壤肥沃,礫土土質,非常適合咖啡生長,公認是蒲隆地最好的咖啡处理厂。

  豆子参数:

  国家:布隆迪

  生长: 1750 公尺

  产区:Kayanza Kabuye

  烘焙程度:中度烘焙

  处理方式:传统湿法处理

  品种:波旁种

  处理厂:帕恩甲处理厂

  风味:柑橘酸感,柠檬,橘子,杏仁香气

  风味口感:柑橘酸感,柠檬,橘子,杏仁香气,陈皮气息,干净圆润平衡而余韵悠长。

2017-07-31 16:40:11 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录