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　　厄瓜多尔是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡种植园。从1875年咖啡树首次被引入厄瓜多尔以来，其咖啡的质量坚持100年不变，尤其是每年6月初收获的咖啡，被人称为“世界上最好喝的咖啡”。厄瓜多尔咖啡豆分为加拉帕戈斯和希甘特两个品种，它们的颗粒都比较大，分量也很重。尤其是加拉帕戈斯群岛得天独厚的地理条件赋予了咖啡豆优异于其它产地咖啡豆的优秀基因，它优质的品质源于在种植时没有任何化学制剂。由于厄瓜多尔适于咖啡树生长的土地正在逐步减少，因此，加拉帕戈斯咖啡更显珍贵。

　　官方名称：Archipiélago de Colón)，官方名称为科隆群岛，位于太平洋东部赤道两侧，属厄瓜多尔管辖的火山群岛。加拉帕戈斯群岛由7个大岛、23个小岛、50多个岩礁组成，散布在约59,500平方公里(23,000平方里)的海面上。赤道横贯群岛北部，群岛从北向南延伸300公里，面积7976平方公里，其中96.6%的面积现为国家公园，其周围为一个面积79.9平方公里的海洋保护区。群岛距离厄瓜多尔本土1100公里，为加拉帕戈斯省属地。加拉帕戈斯群岛是由四五百万年前巨大的海底火山喷发形成的，在一百多万年前浮出海面。因其自然纯朴而被誉为地球上最后的天堂。

　　加拉帕戈斯咖啡口味非常均衡清爽，颗粒比较饱满，口感丰富，微酸中略带甜味，还有一种独特的香味。它得天独厚的地理条件赋予了咖啡豆优异于其他产地咖啡豆的优秀基因，使得全世界咖啡友们都无法拒绝如此美味的咖啡。在厄瓜多尔适于咖啡树生长的土地正在逐渐减少，因此，加拉帕戈斯咖啡更显珍贵，被众多爱好者们称为“咖啡珍品”。