作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亚咖啡豆 > 2024-11-21 22:32:39
作为咖啡故乡埃塞俄比亚的邻国
第一株种植在肯尼亚的咖啡可以追溯到1893年
后来咖啡被英国人在海拔1400米~2100米的高原地区规模种植
那里有富含有机质的火山灰土壤。
肯尼亚全年最高气温在22~26℃,最低为10~14℃
再加之肯尼亚合适的降雨,正是优质的阿拉比卡咖啡豆的必备条件
肯尼亚得天独厚的自然地理条件及咖啡农和政府的支持,
使得肯尼亚咖啡在短短一个世纪里跃升为世界咖啡大国,
肯尼亚咖啡中馥郁的水果香气,浓厚的红酒气息
以及丰富而悠长的余韵更是众多咖啡饕们的偏爱。
2017 ToH 最佳肯尼亚生豆资料
第一名
杯测分数:85.30
等级:AA
品种:SL28/34
庄园名称: Fram Farm
地区:基安布(Kiambu)
第二名
杯测分数:85.15
等级:AA
品种:SL28
庄园名称: Nguguini
海拔:1700-1800 米
地区:基里尼亚加山(Kirinyaga)
第三名
杯测分数:85.10
等级:PB
品种:SL34
庄园名称: Mugaga(肯尼亚茉佳雅处理站)
海拔:1600 米
地区:涅里(Nyeri)
第四名
杯测分数:85.00
等级:PB
品种:阿拉比卡
庄园名称: Kayu
海拔:1650 米
地区:穆拉雅(Murang’a)
第五名
杯测分数:85.00
等级:AB
品种:阿拉比卡
庄园名称: Kaimbu
地区:基安布(Kiambu)
第七名
杯测分数:85.00
等级:PB
品种:SL
庄园名称: Barichu Gatomboya
地区:涅里(Nyeri)
第八名
杯测分数:84.90
等级:AA
品种:SL28/34
庄园名称: Tano Ndogo
地区:基安布(Kiambu)
第十名
杯测分数:84.85
等级:PB
品种:SL
庄园名称: Rungeto Karimikui
地区:基里尼亚加山(Kirinyaga)
第十一名
杯测分数:84.85
等级:PB
品种:SL
庄园名称: Thirikwa Gakuyuni
地区:基里尼亚加山(Kirinyaga)
第十三
名杯测分数:84.80
等级:AA
品种:Batian
庄园名称: DeKUT Farm
地区:涅里(Nyeri)
2016巴西COE日晒冠军同批次
生豆基本信息
• 庄园:Fazenda Guariroba
• 城市:Santo An tônio Do Amparo
• 区域:Sul De Minas
• 海拔:1100米
• 生产者:Homero Aguiar
• 品种:黄卡杜卡伊(Yellow Catucai)
• 处理方法:日晒
• COE排名:2016日晒组第一名
• 杯测分数:90.50
风味描述
• 香气/风味描述:糖果,葡萄汁,牛奶巧克力,蜂蜜,红糖,杨桃,
肉桂,甜葡萄酒,柑橘,血橙,梅子,白葡萄酒
• 酸度描述:柠檬酸,果酸,复杂明亮的酸,酒石酸
• 其他描述:果汁,口感丰富,柔顺,奶油,回甘悠长
2016危地马拉COE第四名瑰夏蜜处理
生豆基本信息
• 庄园:El Centro
• 城市:Monjas
• 区域:Jalapa
• 海拔:1450米以上
• 湿度:50-60%
• 国家:危地马拉
• 品种:瑰夏/艺伎
• 处理方法:蜜处理
• COE排名:2016第四名
• 杯测分数:90.76
风味描述
• 香气/风味描述:花香,果香,青苹果,茉莉花,橙子,桃子,黄桃,蜂蜜,
芒果,瓜类,柑橘类,树莓
• 酸度描述:柑橘,苹果酸
• 其他描述:回甘持久,口感顺滑、平衡,干净,茶感,蜂蜜甜
2017-07-25 15:37:56 责任编辑:未知
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)