咖啡拉花基础练习—心形与叶子的步骤讲解

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡拉花 > 2024-12-22 14:13:02


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　　拉花基础练习—心形
 
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　　拉花步骤
 
　　1、拉心形的做法其实跟圆形差不多，只是多了个收尾的动作，掌握了圆形之后，应该不难掌握。
 
　　2、融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面
 
　　3、奶泡会在咖啡表面成形
 
　　4、差不多满的时候，将奶壶提高
 
　　5、将奶壶向前推，使尖端形成
 
　　小贴士
 
　　1、藉着控制开始成形的时间造成大小不同的心形
 
　　2、藉着控制收尾速度造成尖阔不同的心形
 
　　拉花基础练习—叶子
 
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　　拉花步骤
 
　　1、融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面
 
　　2、看到奶泡在咖啡表面成形时即开始晃动奶壶
 
　　3、一边晃动钢杯一边将奶壶往后拉
 
　　4、差不多满的时候，停止晃动，并将奶壶提高
 
　　5、将奶壶向前推，使尖端形成

2017-07-15 20:32:49 责任编辑：未知

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