关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

　　1. 早餐不要只喝咖啡

　　在忙碌了一早上以后，你突然发现自己忘吃早餐了!虽然喝咖啡有益健康，但 Adina Pearson 教授表示，咖啡具有抑制食欲的功效，因此很多人每天早上只喝咖啡不吃早餐，这种做法是不可取的。“喝完咖啡以后，你可能感觉不到饥饿，但实际上你的身体需要碳水化合物、蛋白质、脂肪、维他命、矿物质、纤维素等营养物质，这些都是必不可少的。”

　　2. 渴了?不如来杯咖啡汽水

　　感觉普通苏打水已经喝腻了?不如来杯咖啡汽水吧!一种叫做 Aqua Java 的全新咖啡汽水使用纯有机咖啡制成，含有少量蔗糖和赤藓糖醇(一种代糖物质，热量仅有20卡路里)。“这种汽水采用玻璃瓶罐装，比起传统的塑料瓶更加健康。”Bridget Swinney 教授表示，“而且它的咖啡因含量比普通咖啡低，更加清凉爽口。”

　　3. 尝试黄油咖啡

　　黄油咖啡含有黄油和椰子油，能够有效控制人体甘油三酯含量，提升高密度脂蛋白水平。来自 Culinary Health Solutions 公司的 Ken Immer 表示：“黄油和椰奶中的脂肪是最好的能量剂，早上喝一杯，直到中午都不会觉得饿，而且咖啡中富含各类营养物质。”

　　4. 弄清到底自己是否适合喝咖啡

　　还记得第一次喝咖啡的情景吗?有些人第一次就爱上了咖啡的味道，但有些人却觉得难以接受，而且每个人对于咖啡因的敏感程度都不相同。Pearson 表示：“咖啡具有提神效果，但没有什么能够比得上充足优质的睡眠，如果咖啡影响了你的睡眠质量，那么你的身体很可能会因睡眠不足产生一系列不良反应。”

　　5. 加点肉桂

　　经常去星巴克的朋友也许会注意到调味盘上的肉桂粉。专家表示，肉桂粉能够让咖啡变得更加有益健康。“肉桂能够有效控制血糖水平，而且肉桂本身富含抗氧化元素，且味道甘甜，用肉桂代替糖绝对是最佳之选。此外，小豆蔻也是非常好的咖啡伴侣，具有抗菌消炎等功效。”Swinney 表示。

　　6. 只用过滤水

　　过滤水真的很重要吗?Swinney 表示，用过滤水冲泡的咖啡不仅味道更好，而且健康功效更加。“过滤装置能够有效去除水中的重金属物质，长期饮用含重金属物质的水会给人体带来巨大损害。尤其是对于不确定是否受到污染的水源，最好过滤之后再饮用。”她表示。

　　7. 在家自己做拿铁

　　如果你稍加注意，你便会发现其实星巴克等连锁咖啡厅里的咖啡师在打完奶沫之后并不会擦拭蒸汽棒，这意味着你的咖啡里可能残留有部分细菌!最好的方法便是自己在家制作拿铁或卡布奇诺咖啡，并且记住每次做完之后清洗蒸汽棒、出水口和手柄。

　　8. 不要再用 Keurig 单杯咖啡机

　　Keurig 等单杯咖啡机不仅会对自然环境造成不良影响，还会给人体健康带来潜在风险。由于部分大杯咖啡机采用的是塑料胶囊，在加热后塑料包装会释放一定量的有害物质，而且咖啡机内部还会残留部分咖啡粉和水，有可能导致细菌滋生。

　　9. 尽量用滤纸

　　据 Jill Weisenberger 教授称，咖啡的过滤方式会极大影响咖啡的健康功效。虽然可重复利用的金属或布料滤网更加环保，但滤纸能够使咖啡的健康功效更加。“滤纸能够过滤掉咖啡醇和咖啡白脂，这两种物质有可能导致低密度胆固醇水平增高。”她表示

　　10. 提高道德意识

　　咖啡不仅会对健康产生影响，更会影响千千万万以咖啡为生的人的生活。Swinney 表示，你的咖啡饮用习惯有可能对整个世界的发展带来深远影响。“因此一定要提高我们的道德意识，只购买带有公平贸易和其他认证的咖啡，为提升咖啡原产国人民的生存条件做出贡献。”她说道。

　　11. 避免使用糖浆

　　虽然无蔗糖、无脂肪的糖浆看起来十分诱人，但其实这种甜味剂并不能给你的身体带来任何益处。Swinney 建议，要尽量避免使用糖浆，应使用其他有机替代品。“例如榛子奶等坚果奶就是非常好的选择，此外应选用棕糖等未经加工的原糖，健康效果更佳。”