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　　Notes:

　　圣安德鲁(St. Andrew)地区：今天的圣安德鲁产区仍然是蓝山咖啡的三大产区之一，其它两大产区是波特兰(Portland)产区和圣?托马斯(St.Thomas)产区。

　　木桶包装：这是瓜德罗普岛上个世纪所生产的博尼菲尔(Bonifieur)木桶的仿制品，这种木桶最初用于装载从英国运往牙买加的面粉，通常带有商标名和生产厂家的名称。咖啡业委员会为所有的纯正牙买加咖啡发放证书，并在出口前盖上认可章。

　　日本UCC：于1933年创建在日本神户的UCC上岛咖啡公司(UCC UESHIMA COFFEE CO., LTD. (UCC) )。是日本咖啡产业中的领先者，其市场遍布全球。(URL： http://www.ucc.co.jp/eng/ )

　　TIPS：

　　牙买加是加勒比海中的岛国，面积很小，在横断牙买加岛山脉的斜坡上，栽种着咖啡树，产品按生产地区划分为三类：

　　A：BM(蓝山); B：HM(高山); C：PM(布拉伊姆、奥兹舒特)。BM、HM、PM在品牌前多加注质量和价格排列顺序，PM>HM>BM。BM价格是HM的15倍，HM价格是其他产品的25倍左右，为了保证质量，任何级别的咖啡豆都要具备如下条件，即收获一致，形状大小一致，具上等口味。

　　口味特征：香味十分浓郁