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　　埃塞俄比亚是重要的咖啡生产国，大约有1200万人从事咖啡生产，是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口国。这里的优质咖啡品质卓绝，值得找寻。

　　在埃塞俄比亚可找到各种咖啡栽培方式：从成片的野生咖啡树林和半开发土地，到传统纤营的小块土地，直至现代种植园，应有尽有。大约50%的咖啡种植在海拔1500多米的地方。

　　哈拉(harrar)咖啡是埃塞俄比亚所有咖啡中生长地域海拔最高的一种。哈拉咖啡可分为长咖啡豆和短咖啡豆两种，其中，长咖啡豆最受欢迎。它有着柔软的口感，带有原野气息的酒香，且略呈酸味，喝过以后令人难以忘怀。季马(djimmah)咖啡野生在海拔1200多米的地方，以利马咖啡(limu)和巴贝卡(babeka)咖啡两个品牌出售。其他咖啡品名有来自中部的锡达莫(sidamo)咖啡，以品牌名伊尔加查菲(yirgachaffe)出售;还有来自拉卡姆蒂(lekempti)的具有独特风味的咖啡。季马和锡达莫咖啡豆的外表不大讨人喜欢，但口味甚佳。