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　　首先大家网上搜索蓝山咖啡时搜索到的速溶的蓝山咖啡那几乎就是假的了。一般来说速溶咖啡基本以低海拔的罗布斯塔豆为主材料。这个很容易解释，就比如牛奶，极好的奶做特仑苏(真没收广告费啊)，好一点的做鲜牛奶，放久了的做酸奶，再差的就做奶制品等等。速溶咖啡一般都是用低成本低档的罗布斯塔豆来做的，怎么可能会用蓝山咖啡豆做速溶呢?

　　那么如何购买正宗的蓝山咖啡豆呢?主要介绍两个分辨的途径：

　　1、购买具有CIB认证的蓝山咖啡豆(如下的这个图标);

　　2、购买日本UCC的蓝山咖啡豆(UCC是没有CIB认证的，因为它几乎垄断了蓝山咖啡，所以……);

　　科普下CIB吧

　　The Coffee Industry Board of Jamaica，牙买加咖啡工业局，是牙买加负责咖啡事务的政府机构，负责监督、规范、指导牙买加的咖啡种植、加工、贸易，旗下也拥有著名的瓦伦福(Wallenford)庄园所有权，以及Jamaica Blue Mountain的商标所有权。

　　目前CIB的供应商如下图(可以找这些供应商进行蓝山咖啡豆的采购)：

　　好啦，基本上就是这样啦，今天以科普为主，先正经一点，嗯。

　　大家如果没有途径的话，建议还是买UCC的蓝山咖啡豆，国内咖啡豆商参差不齐，不具备辨别能力的话很容易被骗。当然以上建议仅仅是对购买的方便上进行建议的，不包含其它的意思。