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上次来清迈大概是三年前了，对这里的记忆是缓慢的步调和惬意的氛围。而再次来到这座小城，最令我惊讶的是当地的咖啡文化，遍地可爱的 cafe，让这个城市变得小清新、小资、小时髦起来...

清迈我最喜欢的 Cafe，非 Graph 莫属。虽然它位于窄窄的胡同里面，也就是不到 20 平米，店内只有三张桌子，却是惊喜连连。

先来说装修。白墙、木质桌椅，简简单单。而我们猜测老板应该是个摄影师，店内很多角落都很摄影有关，相机、菲林、连每一款饮品都会附赠一张 postcard。能看出店家的用心，所有细节都几乎完美，连同行的完美主义小伙伴也挑不出毛病。

而饮品方面，第一个必须来说这款 Monochrome，绝对是镇店之宝！真的超！级！好！喝！由 espresso，活性炭和香草鲜奶调配而成，有点甜甜的味道，咖啡的味道相对并没有很重。

我们还点了 Midnight 和 Boy with girlfriend。两款的味道也都很爱，尤其是第二个的层次感很有趣。如果没喝够，或者你来的时候人太多的话，还可以买瓶装的 Cold Brew Coffee 带走哦～

Graph Cafe

地址：Ratvithi Lane 1 Alley, Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai,

电话：+66 86 567 3330

营业时间：Mon-Sun: 9am-5pm

Woo Cafe 是一家以为花为主题的咖啡馆，就在老城区的不远处。屋内屋外都是一番精巧细腻绿意花园的景象。花朵很自然的或被插在瓶子内，或被挂于墙上，伴着咖啡的香气，浪漫至极。

意外的是，这里的空间非常大。穿过走廊，有舒适的沙发、有静谧的植物露台、当然也有热闹的用餐具。可即便如此，我们还是等位等了大概30分钟。因为这里实在太火了，连酒店 PR 都跟我们说这里是 「The hottest cafe in town」。

而餐品呢，餐具不错，摆盘也 ok。但味道嘛，就没什么特别之处了，但这里也有些轻食，不知道品质如何。不过来这里的各位很多也都是为了环境嘛～如果正好在老城附近，来坐坐也是个不错的选择。

其实除了吃喝，Woo Cafe 还是个 lifestyle store 和 gallery。从一进门就有不少好东东可以让你买买买，从泰国当地的手工制作家居摆设，到我很喜欢的泰国 organic 品牌 THANN 等等。我们很好奇地顺着楼梯上了二楼，迎面两个巨大的「周冬雨」，原来这里还会有不定期的展览展出。有兴趣的话可以来看看哦～

Woo Cafe

地址：80 Charoenrat Road, Watgate, Muang Chiangmai

电话：+66 52 003 717

营业时间：Mon-Sun: 10am-10pm

提到 Ristr8to，很多人都会说到它的老板 Mr. Arnon。据说他很小的时候就在澳大利亚学习Latte Art，也得过不少咖啡拉花的国际大奖，因此这里也被很多人推荐为「清迈最值得来的 Cafe」。

咖啡厅就在清迈最时髦的 Nimman 区，因为店家专注在咖啡本身，店面设计并没有多么花俏。没有露天花园，没有花朵点缀，设计简洁，却有一股浓浓的工业风。室内室外都可以坐，但也常常是一位难求。

其实我们是为了这个杯子来的。骷髅头的造型也是有点太酷！其实有几款咖啡都可以用这个杯子装，我们选择的是招牌的 Nikka Macchiato。味道很像冰 latte，有点偏甜。

Affogato 也是店内很火的一个选择。将浓浓的 espresso 浇入蓝色的香草冰激凌上，混合的滋味简直不要太美妙！另外 Shakerato from Hell 据说发明还不到一年时间，混合了咖啡、可可、牛奶，冰沙等材料，其实咖啡味道并没有很重。

Ristr8to Coffee

地址；14 Nimmanhaemin rd soi 3 Suthep Mueang Chiang Mai

电话： +66 53 215 278

营业时间：Wed-Mon: 8:30a,-7pm

从咖啡豆到产品一条龙的生产线，Akha Ama 最大的特点就在于它有自己的种植基地。店內使用的咖啡豆，都是在泰北生产的，绝对算得上是真正的泰国咖啡。

最初开这家咖啡店的原因是 Lee 发现泰国北部的 Akha 村落的气候很适合咖啡豆的生长，于是便请求当地村民种植。随后，为了将这些咖啡豆的味道完美得呈现出來，Lee 便开了这家 Cafe，据说这也使得当地农民的收入增加两成。他因此更受邀到 TED 进行演讲。

现在 Akha Ama 有两间店面，我们来的是老城区内的这家，位于 Rachdhamnoen Rd，门口并不大起眼。店内也是斑驳的墙面，简单的摆设，右边的一面墙上有着很大的 logo。

这应该是清迈最有咖啡味道的咖啡店了哈哈。因为几天下来，感觉清迈出品的咖啡普遍比较淡，而且偏甜。而这里却很浓郁，而且同行小伙伴对他点的 double espresso 一直赞不绝口呢！

Akha Ama

地址：Soi Mu Ban Trade Center, Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai

电话：+66 86 915 8600

营业时间：Thu-Tue: 8am-6pm

与 Ristr8to 一样，Nimmanian Club 也坐落在 Nimman 区，但它藏的更深一些，在主路旁边的小巷子里面，更安静也更有情调些。

这里的创办人之一是位调酒师，并将调酒与咖啡做了結合, 所以这里的 menu 分为「Non-alcoholic cocktail」& 「Coffee」。

‍‍‍虽‍然是咖啡店，可店内的必点却是这款茶，名字叫 Butterfly Effect 蝴蝶效应，是一款融合了黑茶及蝶豆花的饮品。杯子也灰常可愛，将不同的饮料倒入后，效果也是赞赞哒～赶紧发个 IG 或者朋友圈呗！‍‍‍‍‍‍‍

好看的话，可以试试 Sweet Fairy，这款是冰咖啡上和草莓奶昔的结合, 多了些许浪漫的少女情怀，但也是有点过甜。好喝的话，不妨点个 Iced Chocolate，味道很浓郁, 旁边的糖浆也超 mini 可爱， 很不错哦！

Nimmanian Club

地址：Su Thep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai

电话：+66 86 188 7779

营业时间：Mon-Sun: 9am-7pm

Khagee 的全称是 Khagee Natural Yeast Bread Cafe。这家坐落在清迈滨河旁的小小 cafe，也是小而美的一家店。据说店主是清迈最帅的咖啡师，这也为这里加分了不少。可惜已经名草有主了，他的老婆是一名爱烘焙的日本姑娘。

店内仿佛有种淡淡的日式风格，摆设非常简单。简单的咖啡机、透明的陈列柜、有点时代感的桌椅，仅此而已。然而伴随着它们的，是咖啡的香气和温暖的烘焙香。

Khagee 的咖啡也是很有名，店主 Thames 除了人帅，他还坚持用浅烘 Asama 拼配的味道非常赞，咖啡的拉花也很漂亮呢。

而且，这里出品的面包也相当不错！Thames 的妻子所烘培的日式 bakery 也被公认为是全城最美味的。能夠和爱的人一起开一家 cafe，大概是最平淡而又难能可贵的幸福吧。

Khagee

地址：Chiang Mai-Lamphun Soi 1, Tambon Chang Moi, Amphoe Mueang Chiang Mai

电话：+66 82 975 7774

营业时间：Wed-Sun: 10am-5pm