街角的淘气女孩:墨尔本 TOMBOY 红砖咖啡馆

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡馆 > 2022-01-20 22:32:14


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  连锁咖啡店在澳大利亚墨尔本并不常见,当地人不特别钟爱买一送一的 Starbucks,而是对展现店家本身品味的特色咖啡馆、甜点店更情有独钟。想起知名的澳大利亚主厨 Curtis Stone 那句“第一件回到墨尔本要做的事就是喝咖啡,比在任何地方喝的感觉都还要好。我爱死了!”便可知小咖啡馆对当地人的吸引力。各式各样独具风格的咖啡馆,投射著墨尔本当地的风格;走在街角总能不经意遇见露天咖啡座,一家家飘散著咖啡香。不管是独身一人的午后,或是与朋友的谈天叙旧,这飘著咖啡香的 coffee break,描绘著这座城市的独特风景。

 

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  位于史密斯街角的一间小咖啡馆——Tomboy,就是以健康美味的餐点、简单却不失设计感的空间为特色,成为低调又极富魅力的美好角落。一踏入店内便可见底部整片的红砖墙,复古的餐桌以及略带工业风的座椅,粗糙的质感成了怀旧的妆点;店内零散著许多搜集而来的老物件,从前电影院的连排木椅、老式门铃、古董玩具、磅秤,最吸引目光的长桌,则以木匠工作桌改造而成。角落里一个老人面孔婴儿身形、看似百无聊赖模样的趣味壁画,诚如其名,Tomboy 咖啡馆的淘气不言而喻,悄悄洋溢在整个空间中。

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  这是由 Pia Hambour 与 Georgina March 两位女孩,为她们共同的理想所开设的咖啡馆;店内贩卖各种无麸质甜点与蔬食,除了选购当地供应商的食材,菜单也是依季节而随时调整变化;两人单纯想让每位客人得以尝到当季新鲜的风味——与印象中咖啡馆一成不变的糕点、食物截然不同。柜台的玻璃橱柜摆著无麸质面包、花生酱布朗尼、乳酪蛋糕或杯子蛋糕,店员在工作区域忙进忙出,准备客人点的水果优格、拿铁,或一份早午餐餐点(店内多以素食蔬食为主,当然,面包也是无麸质的)。而前些日子正逢复活节,店家也特别推出班尼迪克蛋套餐,来满足人们喜爱欢庆节日的口味。

 

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  墨尔本向来以深厚的饮食文化著名,身为世界的咖啡大城之一,街上咖啡馆林立。Tomboy 就这样静静地在街角,守护著当地的咖啡饕客,坚持著她们健康兼具美味的信念。不奢望店里拥有络绎不绝的人潮,Tomboy 希望每位有缘到此驻足的顾客,都能让身体少些负担;午后的 coffee break,在街坊的淘气女孩找回活力,重新感受生活的美好。

 

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Tomboy
356 Smith St, Collingwood, Collingwood, Melbourne VIC , Australia
Opening Hours: Mon-Fri/ 08:00 am-04:00 pm
Sat/ 08:30 am-04:30 pm
T: +61 422 061 554

 

All Images via Tomboy Facebook.

 

2017-06-03 17:26:16 责任编辑:未知

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