美国咖啡馆五款特调 带给你焕然一新的灵感

作者：NOM Magazine 来源：手冲咖啡: 咖啡馆经营 > 2024-11-21 21:14:28


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　　有事没事都要泡一下咖啡馆，养成这样的习惯已经不知多少年月。如果你也是咖啡爱好者，是不是偶尔会灵机一动想来点新鲜的，却在 menu 上遍寻不著有趣的新选择呢？Bon Appétit 整理出五款有趣的咖啡组合，看看你最想尝试哪一种？
 
　　九铁咖啡・美国达拉斯 Houndstooth 咖啡馆
 
　　冷泡咖啡与柠檬汁的组合被 Houndstooth 咖啡馆形容为“咖啡爱好者中的阿诺庞马¹”。使用粗糖 turbinado 糖浆，就能轻松为这份饮品调味出和谐的口感。
 
　　¹由冰茶和柠檬汁组合而成的饮品，是美国知名高尔夫球职业选手阿诺庞马 （Arnold Palmer） 在家常喝的饮料，因此而得名。
 
　　周末咖啡・美国亚特兰大 Revelator Coffee 咖啡馆
 
　　亚特兰大天气炎热，那里的冰咖啡会是什么 tone 调呢？一层层浓缩咖啡、一半牛奶一半鲜奶油的 half & half、橘子汁和汽泡水组合而成，喝起来口感带奶香与甜味，伴著一丝丝的苦和汽泡。
 
　　氮气漂浮咖啡・美国费城 Rival Bros 咖啡馆
 
　　喜欢健力士 Guinness 啤酒的朋友们，这款咖啡就是你的菜！费城 Rival Bros 咖啡馆自制的冷泡咖啡透过生啤管线注入氮气，使得咖啡口感绵密如爱尔兰啤酒。在 Rival Bros，氮气咖啡还可以加上两球冰激凌，就成了“氮气漂浮咖啡”。
 
　　冰 BonBon・美国曼菲斯 City and State 咖啡馆
 
　　炼乳、两个 shot 的浓缩咖啡、牛奶，这样简单的冰咖啡组合在 City and State 十分受欢迎，冬天的时候也会做成热饮，就是这样单纯的美味，让人回味无穷。
 
　　火箭燃料・美国布鲁克林 Sweetleaf 咖啡馆
 
　　味道有点类似 tootsie-roll 糖果，“火箭燃料”是由特殊调和的咖啡豆与菊苣冷泡咖啡混合 18 小时，等到完全成熟，再加入佛蒙特枫糖浆和牛奶，让滑顺的甜味稍微中和咖啡的苦。
 
　　这五杯极具新意的咖啡饮品，希望带给各位一些新的想法，下次跟熟识的咖啡师聊天的时候，也不妨问问他对这五种有趣的组合有什么看法？


 

2017-06-03 16:53:47 责任编辑：NOM Magazine

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