端午节不吃粽子之蔬食、氮气咖啡(NITRO COFFEE)与好咖啡

作者:芃伶's 輕生活 来源:手冲咖啡: 咖啡馆 > 台湾 > 2024-11-21 19:44:59

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  今年端午连假放四天,好多朋友都离开台北市跑出去玩,走在永康街上,看到很多来自邻近的亚洲国家的观光客,结果街道比平常变得更拥挤,但这样也好,促进台湾经济发展。知名的芒果冰店、转角路口的葱抓饼摊,排队人潮比平常更多了,短短的一条街,感觉比东区还热闹。
 
  永康街上有一个小公园,平常我几乎不会走进去,今天表妹说“我们穿过公园走过去吧,”结果让我意外发现一个有趣的摊子。一台被改装得有点复古、干净漂亮的三轮车停靠在公园的大树下,走近一看贩卖的商品是"氮气咖啡(Nitrogen coffee)"。
 

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  “这什么东西啊?”我说。
 
  “就是把氮气灌到咖啡里啊,而咖啡是用冷萃的方式制作而成”咖啡达人表妹表示。
 

  就在我们踌躇打量著只有三个产品的menu,这个时候,一个推著娃娃车的爸爸从我们旁边窜出,然后阿莎力的掏出100块新台币毫不犹豫地买了一杯咖啡就闪了。人果然是会受影响,我们立马也跟著买了一杯里面最贵的黄金曼特宁(也是100元)。接到我们的order,戴著黑框眼镜,穿著白衬衫,一副文青样的老板就拿出杯子,像倒啤酒一样的压下气阀,这时一杯氮气咖啡就如此简单的完成了。

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  其实跟喝啤酒绵密的口感相当类似,只是啤酒有气,喝了会胀,会打嗝,氮气咖啡不会。
 
  因为是用冷萃法萃取而成(冷萃,就是将咖啡豆浸泡在冷水里一段时间即可),所以在炎热的天气喝,会有一种透心凉的感觉,还不赖。虽然市面上有加冰块的冰咖啡,但太冰会让我头痛;虽然市面上有冷萃咖啡,但有绵密口感的氮气咖啡让我觉得更讨喜。只是我得说,用冷萃制作的咖啡,豆子品质相当重要,因为不好的豆子一喝下去,不舒服的感觉很明显就感受到。
 
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  氮气让咖啡里有云雾在缭绕
 
  氮气咖啡在台北某家星巴克门市有卖,听说一杯要NTD$200元,天啊…也太贵了吧—— 而在美国星巴克,已经是一款颇受欢迎的饮料。
 
  带著这杯氮气咖啡,我今天要去的地方是一家常去的精品咖啡馆,那里挺适合吃饱后与朋友聊天,详细的介绍请搜“乔治咖啡”。

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  有著坚果香气的热可可(最前面)与埃塞俄比亚西达摩单品咖啡

  来喝咖啡之前,中午在东区的“璞食义式蔬食餐厅”用餐,个人觉得这里蛮适合35岁以上、喜欢安静用餐环境、经济条件不差的人,另外,也蛮适合带长辈来个家族聚餐。

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  餐点味道都还不错,但青酱面有点油,朋友说他吃过几家蔬食餐厅都蛮油的,也不知道为什么。(有人可以帮我解惑吗????)

  我自己很喜欢吃的是烤松露脆饼芝麻叶,不管是刚出炉时热热的,还是放一段时间冷掉了,它的饼皮都一样好吃。


  迎宾小点:树干上的6小食


  青酱面和烤松露脆饼芝麻叶

 
茄汁燉飯,口味還不錯

 

2017-05-30 14:23:05 责任编辑:芃伶's 輕生活

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