关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
　　哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清涩如同生活;苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的胜利。

　　JUAN-VALDEZ

　　作为哥伦比亚第一大咖啡品牌，也是南美最好的咖啡品牌。是哥伦比亚咖啡种植者的人物代表形象，是哥伦比亚咖啡的标志，使其区别于其他原产国的咖啡，并被不同市场所接受。在最近的40年里，哥伦比亚咖啡种植者付出了很大的努力，并创建了我们如今所看到的Juan Valdez®品牌。2005年纽约时代周刊确认了Juan Valdez®品牌在美国的重要性，因为其商标认识度已经超过了很多的世界领先品牌，逐步成为了世界知名品牌。JUAN-VALDEZ的烘焙咖啡生长在世界上最好的土壤中。哥伦比亚多样的地貌特征使得我们能够种植出不同口味的咖啡，以满足世界各国消费者多样的口味需求。

　　铭咖啡

　　铭咖啡旗下的“哥伦比亚”风味咖啡有独特的口味，浓郁醇厚的口感、余味略酸的特性，将咖啡的香味发挥得淋漓尽致、耐人寻味而备受推崇。

　　哥伦比亚咖啡豆介绍

　　哥伦比亚并不是一种咖啡，因为哥伦比亚有80种不同的生态地形，80种不同的生态地形，可以种出80种不同口味的咖啡豆，因为不同的土壤、不同种植高度，决定了不同的味道。安第斯山脉有3个山脉，东部、中部和西部，咖啡区在中部和西部山脉，火山灰土壤，里面的酸度比较强，所以这两个地方生产出来的咖啡香气和酸度都比较浓一些;而东部山脉的土壤是沉积岩土壤，这个土壤生产出来的咖啡纯度比较高，酸度会低一点。

　　香气也很重要，因为咖啡新鲜。至于香气是怎样的，就要看种在什么地方了，有的有花香，有的有水果香，有的有杏仁香，有的有巧克力香。另外，采摘工序也决定了口感。哥伦比亚咖啡规定出口的咖啡，3000颗咖啡豆里不能超过20颗杂质咖啡豆。

　　哥伦比亚咖啡并不是只有一种口味，而可以呈现出数百种不同的口味。

　　同时，哥伦比亚是特种咖啡最大的出口国，由原产地咖啡、可持续发展相关认证、特选咖啡(由客户指定的特别口味咖啡豆)三种形式组成。

　　哥伦比亚咖啡多年来多用于烘焙拼配的统货，但现在我们更愿意向消费者推广100%的纯哥伦比亚咖啡，体验真正的哥伦比亚咖啡的新鲜和纯净。咖啡跟女人是一样的，应该是原味的，如果要加什么东西的，就不好看了，不应该加任何修饰。越原味的，才是越好的。

　　哥伦比亚咖啡是阿拉比卡咖啡中相当具有代表性的一个优良品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。它的香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，有时具有坚果味，回味无穷，不论是外观上、品质上，哥伦比亚咖啡都相当优良，像女人隐约的娇媚，迷人且恰到好处。

　　哥伦比亚的咖啡产区大致上可以分为南部、中部和北部三个大区，其中的主要区别是种植高度有所不同，采摘的季节也不同。哥伦比亚有幸同时拥有大西洋和太平洋的出海口，这有助于降低咖啡的运输费用，在南美，她是唯一具备该条件的国家。

　　越靠近南部也就是越靠近赤道，咖啡种植高度最高，其主要收获季节是在上半年，那里的土壤多为火山灰土壤，因此那里的咖啡香味特别浓烈，带有完美的果酸。

　　中部地区大约是在北纬五度左右，咖啡生长在稍微低一点的山坡上，因为那里特有的气候，一年有两次雨季，所以一年有两个收获季节。那里的咖啡园多数是火山灰土壤，有一小部分是沉积岩土壤，所以咖啡的口味更加醇厚，而且可以找到一些特别的花香。在一年当中任何时间去到这个区域都可以看到可以收获的咖啡，所以是咖啡旅游的热点。这个区域的主要收获时间是每年的4到5月和9到12月。著名的“咖啡三角区”就位于中部地区，是三个连在一起的咖啡省，分别是Risaralda，Caldas和 Quindio，省府分别是Pereira，Manizalez 和Armenia。