专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

　　近日，贵州省首届咖啡创意饮品大赛在贵阳世纪金源酒店举办，参赛队员用自己精心设计的配方，调制出一杯杯味道新奇独特的创意咖啡饮品。今后，贵州的消费者有望喝到品种更多、味道更美的咖啡饮品。

　　咖啡走入普通市民的生活，是上世纪改革开放以后的事。而贵州的咖啡饮品行业较之沿海地区起步较晚，不论在产品品种、技术培训，还是在行业等级评定、销售模式方面，均显得较为落后。这次由贵州咖啡协会和贵州胜之奇公司联合主办的大赛意义重大，加快了贵州咖啡饮品行业后发赶超、抱团发展的步伐。

　　比赛现场设立了开放式区域，由专业的咖啡饮品制作团队根据自己的学习成果和经验积累，制作各种具有创意的咖啡饮品。在参赛队员专注的眼神和灵巧的双手下，咖啡一会儿与水果“跨界”，一会儿与其他饮料“联姻”，诞生出一种种新奇的味道，在外观和颜色上也非常悦目。现场评委和观众品尝以后，纷纷啧啧赞叹。据悉，这些创新的咖啡饮品将逐步走进贵州省的各咖啡饮品店，丰富消费者的味蕾。

　　经过三轮的紧张比赛，最后决出一、二、三等奖，手食杯餐饮公司的尹志群获得了第一名，土壤咖啡馆的王珊珊获得了第二名，惠美达咖啡公司的吴雨倩等获得了第三名。贵阳市就业与职业技能开发中心主任刘小琴随即为获奖选手颁奖。

　　贵州省咖啡协会会长张扬表示，本次比赛能够提高贵州咖啡饮品的配方和设计水平，促进整个行业的健康发展。比赛还有另一个意义，贵州其实并不乏咖啡饮品制作设计的高手，但一直以来贵州本地并没有相关的比赛，这些选手要想在行业中拔尖只能赴外地参赛。这次比赛填补了这方面的空白，贵州选手有了一个近距离的展示平台，今后在家门口就能拿奖了。