关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
　　即使是旧的， 也有无限的可能。 …… 厦门 · 锅炉咖啡馆 离鼓浪屿不远， 30 多年之前， 这里曾是华美卷烟厂的锅炉房， 每天都有呜呜呜的嘈杂声响起。

　　而现在，曾经繁忙的景象消失不见了，工人们离开了，厂房内的基本设施也早已被清空，只留下空旷的厂房结构。 就连日本建筑设计师藤本壮介被它独特的年代感和工业感吸引，特地跑过来看过。挑高的旧厂房，黑色的铸铁窗户、楼梯，一进入这儿，就能感受到浓浓的时代气息。

　　直到张玮遇见了它， 一样是被它古旧的气质吸引， 在他的手上，旧厂房变了变样， 成了现在的锅炉咖啡。

　　" 像这样保存完好的旧厂房，在厦门已经很难再找到第二个了。" 说这话的就是张玮，锅炉咖啡的设计师。原本他只是想为自己的设计团队找一个办公空间，机缘巧合之下来到了这里。 2015 年他第一次来到这里，看到保留如此完整的旧车间，当时就是莫名兴奋，像是发现了宝贝。很快他就租下了这里，打算对旧厂房做一个创新性改造。

　　或许很多人会好奇创新性改造，怎么做? 其实很简单，就是以不变应万变。原本旧厂房什么样，最终的呈现还是那样子，只不过在很多细节方面进行了优化。 除此之外，茶室、咖啡馆、艺术馆、酒吧 ...... 他还增添了很多功能区域，要把这个锅炉房爆改成一个综合性生活空间。

　　老厂房的外立面还是和之前一样，没有动一分一毫，就是要它原来的样子 " 我想要的就是它现在不加修饰的样子!" 在张伟的眼里，这个带着时光印记的老厂房是所有所谓现代的装饰比不了的，有的东西带着时光痕迹才是它最好的状态。 也许你从外面看不出来，这个旧厂房到底发生了什么样的变化，当当你穿过那扇大门，却发现：

　　在锅炉咖啡的庭院里， 多出了一个开放的空间， 一缕淡淡茶香悠悠飘来， 这里就是最安静的茶室。

　　庭院里铺着细碎的石子，有种枯山水的气质在里面。想象着在偌大的厂房庭院里，泡上一杯清茶，眼前是时光交错的厂房庭院，应该是一种少有的感觉。 不得不说的是茶室四周的木门板，一块一块是可以随意装卸的。 张伟说以前外公外婆家就是这样的门，根据不同的天气情况来选择木门敞开的大小，放在这里，又恰如其分地融入进来。

　　继续往里走， 穿过裸露的水泥立柱， 通过一扇旋转玻璃门， 就是锅炉咖啡的入口。

　　这里的墙壁、横梁、柱子 都在卖力的展现着它们的过去。

　　二楼就是锅炉咖啡 12 米挑高的 Loft 空间了，刚一踏入大厅会感到意外的宽敞。 初次来到这个里时，张伟刚好遇到工人正在拆除这里原有 16 根小的支撑柱子，当时他就立马上前阻止。 因为他打算用最小的改动去实现这个锅炉空间最大的价值。

　　后来，他想了想，这些破旧的水泥立柱规则地排列在一起，倒不如就在上面加了铁皮桌面，既可以留下它独特的时间痕迹，又让它们合理利用起来。 所以现在你会发现锅炉咖啡的桌子就是这些水泥立柱改造过来的，刚刚好!

　　眼前这几个大家伙——旧气压炉，是设计师专程从邻近厂房搬来的，可是锅炉咖啡的招牌。 不仅仅有装饰的作用，设计师还把它们改造成保温炉与精酿啤酒桶。

　　四周斑驳的墙壁、破旧的玻璃铁窗 ....... 都是设计师花了很大的精力得以保留了下来。 它们与崭新的桌椅配套设施形成鲜明对比，这样的画面仿佛带给人一种空间的穿越感。

　　如果你细心抬头仰望天井， 就会发现这两个大漏斗。 之前是给锅炉送煤用的，设计师把空调设施藏到了漏斗的空间里，现在是成了被用来输送冷气的装置。

　　锅炉咖啡除了空间设计十分有特色之外，饮食品种也是充满新意。 这里所有的盛餐器皿都是真正的实验室工具，量杯、烧杯、试管、针管 ...... 是分别用来盛装牛奶、布丁、冰淇凌、糖 ......

　　在锅炉咖啡， 你永远不要怕咖啡会凉掉， 咖啡装进蒸馏瓶里， 下面的酒精灯随时可以加热。

　　你以为这是工厂的工具盒? 那你就错了! 而是造型独特的巧克力， 这画风是不是还蛮奇特的?!

　　锅炉咖啡营业虽还不满一年，但因为设计独特，还有它淡淡疏离的年代感，吸引了一大票的剧组来这里拍戏取景。 钟汉良、范伟、黄渤、贾静雯 ..... 很多明星都在这里喝过咖啡，拍过电影。

　　锅炉咖啡最热闹的一定要到夜晚时分。 偌大的空间里，提前布置好的灯光会全部亮起，从城市各个地方的年轻人会聚集到这个 " 破旧 " 的厂房里。 桌椅被摆成长条状，上面摆满了鲜花与蜡烛，所有鲜明的浓烈的时尚的气息，让这个几十年的老厂房又瞬间时髦起来。

　　从教堂风的婚礼、生日趴，到日本的煮饭仙人村嶋孟名老爷爷现场煮米饭 ...... 曾经的老厂房时不时就会有一些新奇好玩的事情冒出来。

　　厦门是一座充满活力的城市，年轻人都在拒绝一尘不变。 张伟就是其中之一，所谓的咖啡馆不一定就是市中心千篇一律的落地窗、大吧台，他完全也可以存在一个废弃的旧厂房里啊。 所谓的旧，也并不意味着一无是处，只是看你怎么去用它。

　　把想象留给时间， 美好的事情会慢慢发生!