印度麦索金砖咖啡豆型特点 有机秘鲁咖啡口感特点 水洗咖啡豆风味

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 13:40:25

预设烘焙度：C+(烘焙度说明)
 
麦索(Mysore)是印度的金矿产区,而这里也盛产咖啡豆，种植海拔约在1200公尺，特别挑选品质优异豆相外型达到18+ ~19目的水洗咖啡豆， 称为Mysore Nuggets Extra Bold(中文译为麦索金砖)，
以第一个字母组合的MNEB作为印度咖啡豆分类中最顶级的咖啡豆。
 
Mysore所产的咖啡豆必须是18目以上外型干净漂亮的水洗豆,才可以称作Mysore Nuggets Extra Bold。
 
豆型硕大漂亮,具浓厚丰富的香甜感,在欧洲就享有相当好的名气，每每在印度咖啡局办理的咖啡大赛中获得了了很多国际评审的高度评价。
 
生豆颜色翠绿，带有焙炒坚果的香料味、富有芳香油脂感、口感浓郁厚实!

有机农咖啡代表生产国-秘鲁咖啡
 
位于秘鲁北安地斯山脉-Cajamarca卡哈马卡的宁静山谷，有着充足的阳光和肥沃的土壤。
秘鲁 赛尔瓦安迪纳咖啡豆-富坚果及牛奶巧克力香味，香气浓郁。
 
严格采收处理 - 水洗法
咖啡豆采收后的处理过程也很重要，咖啡果去除外皮、果肉与果浆之后，被放在发酵槽里浸置 72 小时。
水洗的咖啡豆带有果香或花香、酸度适中、醇度较低，更带点葡萄酒的风味。


 
 
 

2019-09-18 18:50:23 责任编辑：未知

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