作者:王森 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡拉花 > 2024-12-22 11:09:20
我想无论谁也无法抗拒这跳跃在咖啡杯上的美妙图案,不管你喜不喜欢喝咖啡,对这美貌的拉花咖啡一定都没有抗抵力。然而这咖啡与牛奶交融也是没那么容易的,就像我们人与人的相处,总是需要有一个过程和阶段,我喜欢温情的生活,也喜欢完美的落幕。
有些事,说来轻松自然,可是意境却悠远... 比如这跃然在咖啡杯上的神奇图形,看上去那么美妙,却并非那么简单。什么都要刚刚好:咖啡粉量刚刚好,咖啡刚刚好,牛奶也刚刚好,当然心情也会刚刚好。喝了一口后我发现,在舌尖上的那个滋味就是我寻找的爱的体会,绵绵的奶泡、搅拌的醇香、缓缓的入喉、温情的入胃,让我沉醉在这虚构出来的完美爱情。
咖啡拉花——有四个阶段——你坚持下去——就会看到神奇的世界:
【第一个阶段:油脂】
这是最基本的阶段,粉量和粗细会影响最后的颜色饱满度。
【第二个阶段:细密】
奶泡的绵密度直接影响拉花的成形。
【第三个阶段:融合】
当咖啡与牛奶交融到极至,便造就了这一杯杯神奇的拉花咖啡。
【王森咖啡第四个阶段:推拉】
这个阶段仅仅是靠手腕的摆动和倾斜的角度来绘制图案,整个过程一气呵成,融不得半点犹豫。
2017-05-09 13:22:56 责任编辑:王森
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