心 双心 树叶 咖啡拉花的入门技巧

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡馆经营 > 知识 > 2024-11-22 05:21:29

想要做出漂亮的咖啡拉花吗?

教你几个小窍门哦!

1、打奶:最重要的技术,虽然不是很高深但是需要长时间的练习,要求奶泡细腻圆滑,千万不要有大的奶泡。

 

2、打奶的角度:打奶最好是和蒸汽喷头成45度角,根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。

 

3、心!最基本的拉花技术,如果朋友们想做的更出色,就必须要把心的形状做好。

 

4、树叶!树叶是根据心的形状改变而来的,主要的要点就是在于半杯的时候就要抖动出心的形状,然后继续向下。

 

5、一些羽毛,苹果,双心,双树叶等等就要靠多练习。

 

6、只有半自动的咖啡机器才能做出最好的拉花咖啡。

 

7、咖啡的油脂问题也起到关键性的作用,而且直接影响到一杯咖啡的口味问题。

 

8、太小的杯子需要太多的技术经验,建议朋友们做咖啡拉花先用稍微大点的杯子。

2017-05-08 13:46:25 责任编辑:中国咖啡网

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