咖啡有两种气质，一种狂热似酒，一种内敛似茶，浓而不稠，香而微苦。而北京的咖啡馆，尤其是胡同儿里的咖啡馆，则更倾向于第二种气质。暖暖的午后，点一杯咖啡，躲在胡同的深处静候着时光与岁月；落地窗外，阳光映照着历经沧桑的老北京胡同儿，让人恍惚间错乱了时空：隔壁的诗人是否在百年前走过这里？还来不及细想，巷子里的一句吆喝声起，几个大爷大妈与小贩开始讨价还价，一句句浓浓的京腔会让你发现，这才是北京咖啡的真正味道。

　　一、钱粮美树馆：咖啡杯外的故事

图片来源：网络

　　寻找钱粮美树馆

　　关键词：咖啡美食、文艺讲座、创意商店、书籍

　　地址：北京东城区东四北大街钱粮胡同32号

　　营业时间：周二—周日11：00-21：30

　　交通：地铁5号线东四站下车东北口出，往北走看到钱粮胡同路牌后自东往西约二百米。或者乘电车106或116钱粮胡同站下，自东往西方向进胡同约200米。

　　TIPS：

　　1、钱粮美树馆是一个学术气息很浓的咖啡馆，除了有较多的图书之外，还会不定期举办一些讲座，图书很杂，但主要还是以旅行类为主，讲座主要是以品读一些经典的书目。

　　2、钱粮美树馆是一个很雅致的地方，即使是出售的本子、布包以及瓷器都是很精致的，虽然价钱有点小贵。

    二、脚下咖啡馆：在离钟鼓楼最近的阳台上晒太阳

图片来源：网络

　　寻找脚下咖啡馆

　　关键词：钟鼓楼、露天、阳光

　　地址：东城区钟楼湾胡同41号

　　营业时间：13:00到次日2:00

　　特色推荐：桑格利亚、Mojito等

　　人均消费：30-40元

　　交通：5、60、815、834、819路公共汽车到鼓楼站下车，见到钟鼓楼就已经到了钟楼湾胡同了。地铁2号线鼓楼大街站下车，B口出，向南沿旧鼓楼大街走5分钟。

　　TIPS：

　　1、咖啡馆每周五15：00-18：00的混合鸡尾酒随意搭配，50元杯。

　　2、咖啡馆有pizza、甜品等。

　　脚下咖啡馆的左邻右舍

　　烛窗咖啡馆：就在钟楼的脚下，是一处闹中取静的地方，以前叫做南边咖啡馆。进来坐在靠窗的位置，透过大大的玻璃窗抬头望去，看着斑驳的树影倒映在钟楼上；来来往往的三轮车，载着的都是有着白皮肤、高鼻梁面孔的人，看似平行的时光就这样在这里交错了。地址：钟楼湾胡同29号。营业时间：10：00-21：30。

　　逸滋咖啡：小小的咖啡馆很温馨，玻璃窗外就是钟楼湾广场，广场上，有下棋的老北京人，也有来感受老北京文化的异国面孔，是一个很适合发呆的地方。地址：钟楼湾胡同68号。营业时间：8：00-20：00。

　　菲比寻常：这是一家以王菲为主题的咖啡馆&酒吧，进到里面，随处可见的海报和照片挂了满墙，老板真不愧是天后的忠实粉丝。地址：钟楼湾胡同52号。营业时间：14：00-次日早晨2：00。

    三、陆玖印象音乐咖啡馆

　　陆玖印象及周边咖啡馆示意图（图片来源：网络）

　　寻找陆玖印象音乐咖啡馆

　　关键词：音乐、咖啡、幽静、小巷、唱片、摇滚、吉他

　　地址：南锣鼓巷109号

　　营业时间：13:00-24:00

　　特色推荐：老板推荐特制酸梅汤

　　人均消费：40元

　　交通：乘公交13、104、107、108、113、201、204、803、815、850路北兵马司站、交道口站或锣鼓巷站下车。5号线到张自忠路站下车，出西北口，然后一直往西走大概10分钟即到南锣鼓巷；或者5号线到北新桥站下车，出西南口，然后一直往西走大概10分钟即到南锣鼓巷；2号线鼓楼大街站下车，出西南口，然后一直往南走，到鼓楼大街往东，一共大概走15分钟即到南锣鼓巷。

　　TIPS：咖啡馆会不定期举办小型演出

　　老板是一个音乐迷，收集了好多唱片，有的出售，有的纯属收藏，出售的价钱20-200不等，有些唱片都快绝版，价钱会稍高；老板还有另外一个身份，那就是平面设计师，可以代制作一些画册、卡片、海报等。

　　陆玖印象音乐咖啡馆的左邻右舍

　　南锣鼓巷的咖啡馆实在太多了，几乎每两步就可以看见一家，而且各有各的特色，所以不必刻意寻找，看着哪家店有感觉进去就好。

　　三棵树咖啡馆：门口的三棵树是其最好的招牌，小小的屋子，田园式的装修，有种很居家的感觉。地址：南锣鼓巷89号。营业时间：早十点开门，晚上关门时间视客人而定。

　　青藤咖啡馆：比较精致的一家店，环境清幽，角落里摆满了花草，架子上也堆放了好多书籍。意式咖啡很纯正。地址：南锣鼓巷北口小菊儿胡同81号。营业时间：11：00-21：30。

　　樱桃咖啡馆：布置得很用心，店主貌似是80后，气氛很轻松，特色是樱桃咖啡。地址：南锣鼓巷雨儿胡同(近中戏实验剧场)；营业时间：13：00-23：00。

　　小新的店：店铺不大，装修风格比较古朴，而且在这里随处可见80后小时候的物件，很亲切。蓝莓芝士蛋糕是这里的招牌。地址：南锣鼓巷103号(中央戏剧学院南门北)。营业时间：10：00-凌晨1：00。

　　诱惑咖啡：走进小院，安静且充满阳光，在这老北京的四合院里晒太阳很是惬意。老板是捷克人，店里的菜品也都是捷克风味。地址：帽儿胡同14号。营业时间：周三至周五13：00-22：00；周末11：00-22：00；周一、二不营业。

　  四、诗意栖居咖啡馆：故宫在左，咖啡在右，旅行则在脚下

　　附诗意栖居及周边示意图（图片来源：网络）

　　有人贬低诗意栖居咖啡馆，因为它实在太小，据说是全北京城最小的一个咖啡厅了，只有三张桌子，能坐七八个人，也有人褒奖他的亲切，老板娘亲切的服务，似乎更像招呼朋友的热情主妇，有学者讨论生命的艰辛和神灵的指引，呼唤人们需要寻找回家之路 “我们的栖居为住房短缺所困挠。即便不是这样，我们今日的栖居也因劳作而备受折磨，因趋功逐利而不得安宁，因娱乐和消遣活动而迷惘……欲望太多，别人有的自己也要有，凭什么比别人差？于是，大家也就都差不多，揣着差不多的欲望，做差不多的事情……”有背包客把这当一站歇脚地，把更多感悟与人分享：“当时间，金钱，工作，成为阻碍你旅行的借口时，你唯一要做的准备是说服自己，自由不应该被牵绊，在奔向自由的路上我们有太多假想敌；旅行不要去设计去安排，随时都会有变化有惊奇。但同样，旅行不是装样去流浪，也不是没事找事去送命，当你已经决定上路了，那么旅行中最困难的事已经解决了。”有人和店家学习分辨、品鉴、烘焙咖啡，将咖啡豆最美的味道释放出来。有人仅仅看着这些人……时间轻轻滴落，每个人都发表着自己的看法，于一家咖啡馆，于自己所处的这个世界，简单而直接。

　　地址：东城区南池子大街15号

　　营业时间：10：00-22：00

　　特色推荐：店家的咖啡品种很齐全，除此之外，还有一些主食和蛋糕也十分可口，经常下午时就已售完。

　　人均消费：30元

　　交通：地铁一号线天安门东B口，进南池子大街，一路往北走路约10分钟。公交1、2、5、8、10、20、52、22、120、728、802路天安门西或天安门东下车，进南池子大街，向北走路约10分钟，路的右手边。

　　TIPS：在诗意栖居，一定要选择2楼的位置，因为在2楼，可看见故宫东南方向的角楼，尤其是在黄昏日落时分，夕阳映照着城墙和角楼，分外美丽。

　　店主是一位长发美女，酷爱旅行，因此周围聚集了很多热爱旅行的顾客朋友，会经常举办一些旅行交流活动，讲诉旅行中的故事，播放旅行有关的电影等。

　　串游胡同

　　由于诗意栖居就在南池子大街上，所以此条路线基本上是绕着故宫外围走一圈，可以南长街—北长街—北池子—南池子的路线走，一路上都可以看见故宫的城墙和角楼，大概到太阳落山时可到达诗意栖居，在这里看太阳在故宫的东南角楼上慢慢落下，很是惬意。

　　故宫、中山公园、天安门、国家大剧院就不多说了，来说说离故宫皇城最近的这些胡同。这里的胡同可以说是最具皇家气质的，绕着故宫走一圈，长长的巷子、斑驳的城墙、美丽的角楼，这些在其他胡同无法看到的元素在这里却会时不时闯入视线。南长街、北长街、南池子、北池子……这些“大街”似的胡同早已耳熟能详。另有一些胡同在历史上是为皇室服务的，灯笼库胡同是用来放灯笼的，缎库胡同是用来放绸缎的等等。

　　走在这些大街小巷，不期而遇的都是和皇家有关的寺庙和建筑，虽然大多数都未对外开放，但是其建筑之精美堪与皇宫媲美，如位于南池子的皇史宬，皇史宬是明清两代皇室保存皇家史册的档案馆。“宬”这个字还真不多见，相传当年原意名为“皇史藏”，嘉靖皇帝亲自题写匾额时不小心写成了“皇史宬”，陪同大臣迎合上意，将错就错，于是就成了今天的皇史宬。

　　从咖啡馆出发寻找皇史宬：向南300米处。

　　南、北长街和南、北池子对称，分别依偎于故宫东西两侧，成为皇宫外圈的主干道。其中位于北长街的福佑寺就曾是清康熙帝在紫禁城外的避痘所，后来成为了喇嘛庙。新中国成立后这里就成为了班禅驻京办事处。

　　从咖啡馆出发到南长街北长街：向南进入长安街，沿长安街向西，经过天安门和中山公园即可到。

    五、秀冠咖啡：国子监旁，感受浓浓的古典氛围

　　国子监街片区，相比南锣鼓巷和五道营，展现的是一种安静和低调的气质。走过沧桑的牌楼，大街上的嘈杂和浮躁似乎一下子被隔离了出去，只剩下斑驳的树影和红墙在勾画着历史的轮廓。午后满满的阳光洒在咖啡馆红色的门窗上，两个金发碧眼的外国女孩坐在门口安静地品着咖啡看着书，很认真的样子，屋子的门沿上清丽的写着两个字：秀冠。这里是离国子监最近的一处咖啡馆，再加上纯正的意式咖啡和印度酸奶，吸引了不少外国游客。我们也找了一个靠近阳光的位子坐下，或许是我们的到来打扰了这份清静，两个女孩抬头看了看，我们相视一笑。

　　附秀冠咖啡馆及周边示意图一张

　　咖啡馆的旁边就是中国古代的最高学府——国子监，那是皇上都有可能亲自来上课的地方，能在国子监学习，其荣耀程度一点也不亚于今天的清华北大。这里优秀的毕业生可都是风云当朝的人物：如于谦、袁崇焕、纪昀、刘墉、林则徐、李鸿章、沈钧儒等。或许是因为国子监的缘故，这里的咖啡馆显得有那么一点点学术跟清高。不远处，老人们聊着天下着棋，懒懒的小狗在主人脚下呼呼大睡。浓郁的古典氛围又似乎贴近了大众跟苍生。

　　我点了一杯香草酸奶，开始静静享受一个阳光的午后。百无聊赖的我看了看周边，原来旁边的两个外国女孩在学习中文，书上画满了标注。我想，来这样的地方学习中文感受中国文化实在是件雅事，古代的皇家学堂与努力学习中国文化的外国友人在看似平行的空间里就这样在这家咖啡馆里交错了……

　　寻找秀冠咖啡馆

　　关键词：国子监、孔庙、老外、文化、氛围

　　地址：东城区国子监街25号

　　营业时间：8：00-20：30

　　特色推荐：意式咖啡、印度酸奶

　　人均消费：40元

　　交通：公交13, 1116, 117至雍和宫下南行200米，见"成贤街"牌楼，即国子监街。地铁2号线，5号线至雍和宫，出5号线C口或D口，南行200米，看见"成贤街"牌楼，即国子监街。

　　TIPS：秀冠咖啡在屋外有三张桌子，在阳光充足的午后，这里是最佳座位，就是离大街有点近。店里经常有老外拿着书籍和本子又写又画，小编留意了一下，很多都是在学习中文，其实不妨和他们搭搭讪，对于双方外语水平的提高都很有帮助哦~

　　秀冠咖啡的左邻右舍

　　喜鹊咖啡：喜鹊有两家店，一家在南锣鼓巷，一家则在国子监。国子监这家的装饰比较古典，跟这条小街的气氛很相似，而且可以用旧书和旧杂志换咖啡喝，很有氛围。地址：东城区国子监街76号。营业时间：10：00-22：00。

　　颐园咖啡：一家不大的咖啡店，花花草草零星地点缀着，里里外外都没有刻意装饰。老板很热情，感觉在这样的下午是很舒服很放松的。地址：国子监街37号。营业时间：9：00-21：00。

　　串游胡同

　　可先在五道营胡同闲逛，接着去往国子监和孔庙，然后在秀冠享受暖暖的午后。

　　国子监和孔庙

　　国子监街，槐树、牌楼、胡同，三样老北京街道的标志物在这里齐聚一堂。关键是，在这条街上，坐落着中国古代的最高学府——国子监。在这里，皇帝都有可能来讲课，听众之多都能延伸到旁边的孔庙去，能听皇帝上一堂课，在当年可比如今上北大、清华都荣耀。旁边，则坐落着中国第二大孔庙，国子监和和孔庙一起，古老的宗庙和学堂，浓郁的古典文化氛围扑面而来。再加上这儿附近大多数居民都是老北京，能让人看到原汁原味的北京胡同生活，。如今，历经沧桑的国子监和寻常百姓的生活融为一体，虽也有不少的特色商店，但是处处透露着文化，文化味远大于商业味。

　　地址：北京市东城区安定门内国子监街13-15号

　　开放时间：8:30-18:00(旺季5月-10月，17:30停止售票)、8:30-17:00(淡季11月-4月，16:30停止售票)

　　票价：成人30元/人，学生15元/人

　　雍和宫

　　北京地区规模最大、保存最完好的喇嘛教黄教寺院。雍和宫建筑精美华丽，具有将汉、满、蒙、藏等多种建筑艺术融为一体的独特艺术风格，仍有众多的僧侣在其中修行。里面的艺术品丰富多样，多为无价之宝，其中一尊佛像是由一整根白檀香树的主干雕刻而成，该佛像高约18米，直径超过8米，是世界上最高的木雕大佛，各类唐卡也很精美。据说在雍和宫求的平安符很灵，有僧侣专司开光事宜，到雍和宫烧香是不少当地人和游客的必做之事。

　　票价：普通门票25元，中小学生军人残疾人和持老年证者可以持证15元/人

　　交通：向东出国子监街，过马路即是雍和宫

　　咖啡传入中国的那些事儿

　　来华的外国人何时何地在中国煮、喝他们自己带来的咖啡，似乎已很难确定了。不过据现在所查知，在鸦片战争以前的嘉庆年间，来到中国当时最大的通商口岸广州的洋人已煮、饮自己带入的咖啡。这种饮食习惯中国人亦有所感觉。“外洋有葡萄酒……又有黑酒，番鬼饭后饮之，云此酒可消食也”。据《广东通志》所说的番鬼、黑酒、饭后饮、能帮助消化等判断，所谓黑酒，应该是指咖啡。与之有些类似的可可多制成巧克力食用，且可可饮无咖啡饮那样流行。

　　个别中国人开始品尝饮用咖啡可能始于同治年间。同治五年(1866)上海的美国传教士高丕第夫人出版了一本《造洋饭书》，该书是为来华的外国人吃西餐和培训中国炊事员、厨师而编写的。书中除了把coffee音译成“磕肥”之外，还讲授了制作、烧煮咖啡的方法：“猛火烘磕肥，勤铲动，勿令其焦黑。烘好，乘热加奶油一点，装于有盖之瓶内盖好，要用时，现轧”。这里先讲了焙炒熟咖啡豆，待要煮饮料时，才轧碎马上煮。后面则讲如何加水煮咖啡等。但它没讲加糖，可能有疏漏。那些受外国人培训做西餐煮咖啡的人多半是受雇佣的中国人，他们因工作需要难免不尝一口咖啡。洋人在中国吃西餐喝咖啡时，有时也会请中国官员和他们的中国熟人吃一吃喝一喝。由此可知，同治年间已有中国人尝过咖啡。

　　中国出现经营性的咖啡馆则大概在清末。据清末民初之人徐珂叙述：“饮咖啡：欧美有咖啡店，略似我国之茶馆。天津上海亦有之，华人所仿设者也。兼售糖果以佐饮”。徐珂的书采取了许多清人笔记，可推断所谈之事出现在清末。但此书出版稍晚于《中华大字典》，故难判明“咖啡”一词哪本书最先使用。不过最先印成铅字的则是《中华大字典》。可见到了民国，咖啡馆或大饭店酒店宾馆所附的咖啡厅在各大城市普遍出现。