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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种：卡杜拉 庄园：伊列塔庄园 风味：奶油面包，杏核甜感，酸质圆润 巴拿马咖啡是中美洲最近56年来最热门的国家，主要的原因是因为Peterson家族所经营的巴拿马翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda)种植的

2017-05-25 巴拿马伊列塔庄园SHB水洗卡杜拉

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡传入巴拿马起源于1780年，由欧洲人带进第一批Typica树种开始。之后这种神秘奇特的饮料，征服了巴拿马人的感官，当地人便开始普遍种植。巴拿马咖啡很柔滑，颗粒饱满重量轻，而且酸度均衡度完美，其

2017-05-25 巴拿马伊列塔庄园SHB水洗卡杜拉

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 圣塔克拉拉区(Santa Clara): 肥沃的咖啡园有可瑞拉（Chorerra）瀑布带来的清澈河水灌溉滋润，加上邻近的巴拿马运河，新鲜纯正的巴拿马咖啡得以便利地输往世界各地。 坎德拉区(Piedra de Candela): 最

2017-05-25 巴拿马伊列塔庄园SHB水洗卡杜拉

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡杜拉（Caturra)是阿拉比卡品种波旁(bourbon)的一个自然变种，于1937年在巴西被人们发现，它的树体没有波本高大，更加矮

2017-05-25 巴拿马伊列塔庄园SHB水洗卡杜拉

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 帕卡斯（Pacas）是波旁的一个自然变异种，与巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样，帕卡斯是一个由单基因变异形成的新品种，而这也赋予了

2017-05-25 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 到了1956年，Francisco de Sola和Fernando的儿子- Fernando Alberto Pacas Trujillo在佛罗里达教授William Cogwill的帮助下开始对帕卡斯这个品种进行研究，他们使用San Ramon的波旁种和一个未知的新品

2017-05-25 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新东方（New Oriente）： 在这一地区的咖啡自1950s年代起，完全由小农户种植，如今山区里的每一个农户都是一个咖啡生产单位。这一地区曾经是危地马拉最偏远最贫穷的地区，现在呈现出勃勃生机。多雨、

2017-05-25 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 中性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 危地马拉

2017-05-25 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 富庶的火山土，较低的湿度，充足的阳光，凉爽的夜晚，是这一产区特征。这一山谷由三个火山包围：阿瓜（Agua）、火地岛（Fuego）和艾咔特喃果（Acatenango）。喷发带来的火山灰使安提瓜产区的土壤富含

2017-05-25 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种：BM-139（bourbon）种 处理厂：穆修伊处理厂 庄园主：1756名成员小农（每小农约栽种253株） 风味：红苹果、樱桃、肉桂、蜂蜜 【Mushonyi处理厂的得奖纪录非常惊人，除了在2010年一举夺得COE卓越

2017-05-25 卢旺达穆修伊处理厂水洗波旁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Rwanda可以说是东非最近发展迅速的一个精品咖啡产国，除了关于大家对其卢旺达大屠杀哀伤故事之记忆犹新之外，其精品咖啡品质提升也非常快速，我们今年就杯测到好几支质感清新、非常优美高雅酸值得Rwan

2017-05-25 卢旺达穆修伊处理厂水洗波旁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的卢旺达。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，90-92度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段

2017-05-25 卢旺达穆修伊处理厂水洗波旁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Rwanda West Province Rutsiro Mushonyi CWS Bourbon 国家：卢旺达 产区：西部省路特溪洛产区 海拔：1827米 雨量：1500mm 波旁咖啡（法语：Caf Bourbon）是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出

2017-05-25 卢旺达穆修伊处理厂水洗波旁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 圣罗曼处理厂 皇家咖啡 Costa Rica San Ramon Royal Coffee 国家：哥斯达黎加 等级：SHB 海拔：1700M 产区：塔拉珠产区 烘焙程度：中深度烘焙 处理方式：水洗处理 品种：卡杜拉、卡杜艾 处

2017-05-25 哥斯达黎加塔拉珠圣罗曼水洗

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加最好的咖啡貌似来自小型处理厂，遍布于主要的几个咖啡产区，包括塔拉珠和西部山谷等。这场所谓的咖啡革命源自15年前，大大改变了烘豆专家和进口商对哥斯达黎加咖啡的看法。以处理厂为中心，

2017-05-25 哥斯达黎加塔拉珠圣罗曼水洗

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进,1820年才首度出口外销咖啡,现有咖啡农民约32,000位,平均每位农民种植面积小于一公顷(10,000㎡)。哥斯达黎加人口4,100,000万(2006年),咖啡种植面积为82,500公

2017-05-25 哥斯达黎加塔拉珠圣罗曼水洗

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区东山口烟墩路厂家联系方式: 020-38364473保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 香醇咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 哥斯达黎加咖啡种类: 哥斯

2017-05-25 哥斯达黎加塔拉珠圣罗曼水洗

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，咖啡组织自生产到销售系统完备。由于位于中美峡地，境内火山林立，拥有阳光、土地的自然优势，气候上同时受到太平洋与大西洋洋流与海风的调和，

2017-05-25 哥斯达黎加塔拉珠圣罗曼水洗

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类： A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分Gr-1；Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风

2017-05-25 埃塞日晒耶加雪菲arichaG1

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的日晒耶加Aricha。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，90-92度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水

2017-05-25 埃塞日晒耶加雪菲arichaG1