咖啡新闻

来自美国纽约的咖啡店主布朗研发出一种名为死亡之愿(Death Wish)的的咖啡，包装印有骷髅头，号称全球最提神。它的咖啡因是一般咖啡的4倍，更附有健康警告称每天最多喝两杯。该咖啡在网上售价每磅19.99美元，被网友封为地球上最正咖啡!

2016-03-16 咖啡资讯

1.咖啡因对短时记忆和长时记忆都有好处。早期研究发现，咖啡因有助于短时记忆，近期研究发现，咖啡因对长时记忆也有好处。纽约西奈山医院高级营养师杰克林伦敦博士表示，每天摄入300~400毫克咖啡因有助于防止认知能力下降和预防阿尔茨海默症。 2.咖啡因可提

2016-03-16 咖啡资讯

咖啡是热带的产物，说来你也许不相信，世界最佳的咖啡产地，竟在中国的云南

2016-03-16 咖啡行业

灰色的石质墙上涂鸦着夸张的咖啡空间4个字，颇有些798的感觉，旧空调涂染上鲜艳的色调，淘汰了的咖啡机改造成的咖啡桌，咖啡空间的格调很先锋，但高振贵坦言，这并非刻意而为之，一切只因创业伊始资金有限，便动用创意进行旧物改造，没想到倒也自成风格，收

2016-03-16 咖啡行业

从百思买到百安居，众多国外零售品牌在中国遭遇滑铁卢，本国市场上成功的商业模式在中国无法复制。但国际咖啡连锁店是例外，虽然与西方国家的其他零售板块相比似乎最不可能在中国立足，却大获成功。英国《金融时报》对此现象做了深入报道。 尽管中国有着几千

2016-03-16 咖啡行业

手持咖啡手冲壶，细细的水流顺着壶嘴慢慢淌下，一圈又一圈地打湿咖啡豆，白泡从咖啡间冒出来，数秒之后又沉浮下去。咖啡的香味散落在空气中的每一个角落。近来，手冲咖啡越来越hit。手冲咖啡的风味魅力与放松的冲调过程令爱好者们深深着迷。 现象 手冲咖啡市

2016-03-16 咖啡行业

从5年前的39万亩到2012年的130万亩，飞速扩张的云南咖啡种植业在去年遭遇市场寒流。先是在去年年初，国际巨头雀巢宣布停止收购后引发咖农恐慌抛售的滞销风波。去年年底，咖啡豆收购价跌至5年来新低，逼近种植成本线。羊城晚报记者连日来在云南调查发现，在诸

2016-03-16 咖啡行业

近日，有外国媒体票选出最奇特的咖啡，竟然有5款咖啡是从亚洲国家诞生的，看来咖啡跟寿司一样，只要离开了故乡就会大变样。如果你觉得咖啡因提神已经不起作用，不如试一下这些让你意想不到的重口味咖啡。 一、印尼|麝香猫咖啡(Kopi luwak) 亮点：由印尼椰子

2016-03-16 咖啡资讯

①咖啡渣放在烟灰缸中，可以祛除臭味，也更容易熄灭烟灰。 ②咖啡能够提神醒脑，闻闻咖啡的香味相当于吸收了柠檬的维生素C，具有美白的效果，不喝咖啡的人可以试试看。 ③吃完大蒜、大葱等食物后，喝杯咖啡，可使口气恢复清新。 ④将咖啡渣置于鞋柜中，可以

2016-03-15 咖啡资讯

Flavor 【风味】 是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能

2016-03-15 咖啡资讯

咖啡传入我国的历史并不长，直到1884年咖啡才在我国的台湾省首次种植成功。在祖国的大陆地区，最早的咖啡种植则开始于云南。二十世纪初叶，法国传教士将第一批咖啡树苗带到云南的宾川县，从此开始了大陆地区的咖啡种植。中国人喝茶已经有几千年的历史了，作

2016-03-15 中国咖啡

国外许多研究还表明，咖啡在治病防病上具有一定功效。虽然，喝咖啡好处多多，但如果在细节上不注意，就会让健康隐患钻了空子。英国广播公司近日就刊文提醒，冲好的咖啡应该尽快喝完。 咖啡如果长时间暴露在空气中，弥漫在空气里的真菌，就会在极短的时间内附

2016-03-15 咖啡资讯

单品咖啡与重口味甜点搭配： 单品咖啡多为日式咖啡、美式咖啡与Espresso义式浓缩咖啡，也就是我们平常所说的黑咖啡以黑咖啡，这类行的咖啡风味单一而香醇，适合搭配重口味且单纯的甜点，例如起司蛋糕、黑森林蛋糕、巧克力布朗尼、法式烤布

2016-03-15 咖啡资讯

阿拉伯人很喜欢喝咖啡，这种咖啡叫土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，杯子小，味儿浓，颜色接近黑色。通常，饭后或者招待客人时，都会喝上一杯，而没事儿时去咖啡馆一坐也是他们生活中的一大内容。 这种咖啡流行于中东、北非和中欧地区。跟其他咖啡不一样，土耳其咖啡

2016-03-15 咖啡资讯

随着咖啡日趋国际化、大众化，咖啡的喝法也渐大同化起来。喝咖啡时，咖啡都是盛进咖啡杯，然后放在碟子上，伸出右手，用拇指和食指握住杯耳后，再轻缓地端起杯子。然后用左手把杯、碟一起端到齐胸高度，再用右手拿着杯子细细品味咖啡。 然而，一种咖啡，不同

2016-03-15 咖啡资讯

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外)，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。 对于炭烧咖啡，我们可以

2016-03-15 咖啡资讯

摩卡咖啡(CafeMocha)是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡只要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡

2016-03-15 咖啡资讯

喝咖啡提神，已经成为不少人的生活习惯。但他们可能不知道，过量喝咖啡或可乐等含咖啡因的饮料会影响性欲，对男性勃起产生影响。 咖啡提神是因为其中所含的咖啡因刺激了人的交感神经。交感神经与副交感神经对人脑的控制互为消长：前者掌握人在日间的所有活动

2016-03-15 咖啡资讯

60后、70后的休闲饮品是茶，到了80后，咖啡成了小青年的杯中饮品，然而咖啡除了有提神的功效，家中的咖啡还能有其他另类用途。 咖啡另类用途1、可以让你不再头疼! 伊利诺斯州的一个临床试验发现，可以减缓人体血管血流速度的啡因，也可以减少头疼的密集度和

2016-03-15 咖啡资讯

咖啡的苦，一直被众人所争议。有人说：不苦怎么叫咖啡?有人说：好的咖啡有一种愉快的苦(所谓的酸)。还有很多人说：好咖啡不应该有苦味!苦是不好的! 而咖啡为什么会苦?又为什么叫愉快的苦呢? 提到咖啡的苦味成分，或许大多数人的第一反应就是咖啡因!那咖啡因

2016-03-15 咖啡资讯