耶加雪菲aricha咖啡豆的口感处理法风味描述品种简介

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲咖啡 > 2024-11-23 17:59:08

耶加雪菲aricha咖啡豆的口感处理法风味描述品种简介
等级
耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类: 
A类:水洗处理法
等级标准为“美国精品咖啡学会”SCAA制定,分Gr-1;Gr-2,阿拉伯数字越小等级越高
 
B类:本店用的咖啡豆,日晒法处理咖啡生豆,等级分为,Gr-1;Gr-3;Gr-4;Gr-5,同样最高等级的G1日晒耶加雪菲果香浓郁
 
Yirgacheffe Aricha Grade 1 生豆色泽黄绿,是典型的日晒咖啡的颜色,颗粒均匀饱满,瑕疵豆少,采用普通麻袋包装出口,麻袋上印染上咖啡的基本信息(处理厂、出口商、ICO编码、处理方式、产区)麻袋内是农产品包装塑料袋,此款咖啡采用浅度慢烘焙方式最能体现出其特点

日晒处理的耶加雪菲艾瑞嘉G1,拥有更加活泼的柑橘柠檬酸,有杏花绽放的香气,核桃类的坚果爆炸香气,以及一些细微肉桂、丁香、迷迭香等香料的香气,口感带着非常棒的蜂蜜红糖甜香,非常柔和而充满着吸引力,就仿若整个身体泡在初秋的大海里,被温凉温凉的海水拍打着,富有冲击力而令人舒展的温柔。更棒的是尾韵,尾韵会涌上一股酸酸甜甜的果茶感,像是充满着五颜六色的泡泡,猫爷就在这样的遐想中,似乎回到了初恋的时代,那个无忧无虑努力去爱的时代。

2017-01-15 17:21:53 责任编辑:未知

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