西达摩耶加雪啡咖啡的口味产区风味描述处理法品种产地区简介

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲咖啡 > 2024-12-22 17:37:16

西达摩耶加雪啡咖啡的口味产区风味描述处理法品种产地区简介

推荐制作方式：手冲、法压、爱乐压。手冲研磨度：3.5度，水温：90度
而具有独特香气的耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城镇。耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂贵，出产于埃塞俄比亚西达摩省（Sidamo）海拔2,000米的高原地带，是非洲水洗咖啡的杰出代表

耶加雪啡（Yirgacheffe)--隶属于西达摩省，位于东非大裂东缘，地形复杂，水资源丰富，鸟语花香，自古就是一块湿地。耶加雪啡意指“让我们在这块湿地安身立命”。居民认为伊甸园的传说就是发生在这里。

烘焙度：浅中度--中度。

耶加雪啡在全球咖啡鉴赏家的眼中一直享有盛名，稀有的水洗优质阿拉比加种咖啡，适合各种程度的烘焙，完美地呈现出清新明亮的花果香

耶加雪啡是东非精品咖啡(specialty coffee)的代表，有着很特别、不寻常的柑橘果香及花香，使得耶加雪啡成为世界上最有特色的咖啡之一


 

2017-01-12 11:59:40 责任编辑：未知

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