罗布斯塔咖啡豆庄园产地区研磨刻度风味描述口感介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 罗布斯塔 > 2024-11-22 04:24:18

罗布斯塔咖啡豆庄园产地区研磨刻度风味描述口感介绍
罗布斯塔种的产量占咖啡豆产量的25%—35%，其主要生产国在印尼（其出产的咖啡豆中有一个品种是一种水洗法加工的咖啡豆，是罗布斯塔种与阿拉比卡种的杂交品种，是中国市场上唯独一种可以用做单品饮用的咖啡豆）、越南、非洲、（以象牙海岸、奈及利亚、安哥拉为中心的西非诸国）、近年来越南更致力于咖啡生产，并将其列入国家政策中（越南也生产少部分的阿拉比卡咖啡豆）

　1、阿拉比卡咖啡树

　　原产地为埃塞俄比亚，其咖啡豆产量占全世界产量的70%;世界著名的蓝山伽啡、摩卡咖啡等,几乎全是阿拉比卡种。阿拉比卡种的咖啡树适合种于日夜温差大的高山，以及湿度低、排水良好的土壤;理想的海拔高度为500-2000米，海拔愈高，品质愈好。阿拉比卡咖啡树要求土壤肥沃，湿气充足，适当的日照条件与遮荫，且其树种对抗病虫害的能力较差，易受损害，单位面积咖啡树的年产量也较低。

　　2、罗布斯塔咖啡树

　　原产地在非洲的刚果，其产量约占全世界产量的20%-30%。罗布斯塔咖啡树适合种殖于海拔500米以下的低地，对外境的适应性极强，能够抵抗恶劣气候，抗拒病虫侵害，在整地、除草、剪枝时也不需要太多人工照顾，可以任其在野外生长，是一种容易栽培的咖啡树。但是其风味比阿拉比卡种来得苦涩，品质上也逊色许多，所以大多用来制造即溶咖啡。一般速食店内卖的咖啡，主要即采用罗布斯塔种咖啡豆为材料。由于产地在非洲，所以大部分非洲人都喝罗布斯塔咖啡。罗布斯塔咖啡树抗病虫害能力强，不易遭受农害，单位面积咖啡树的年产量较高，可利用机器大量采收，一般而言，生产成本低于阿拉比卡咖啡。

　　3、利比里亚咖啡树

　　产地为非洲的利比里亚，它的栽培历史比其他两种咖啡树为短，所以栽种的地方仅限于利比里亚、苏利南、盖亚那等少数几个地方，因此产量占全世界产量不到5%。利比望亚咖啡树适合种植于低地，所产的咖啡豆具有极浓的香味及苦味。
、水洗咖啡豆是运用湿润法处理过的咖啡豆，在采集之后，其果实被放在巨大的水缸中，并进行第一次未成熟果实和杂质异物分离，随后去除果肉，将咖啡豆发酵处理，最后水洗处理，去除剩余的粘膜。水洗处理方法能够提高咖啡豆的品质，让其更加出色芳醇。罗布斯塔在水洗过程中呈黄色/绿色