第26届世界咖啡科学大会在滇举办世界专家助力云南咖啡发展

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2026-07-22 20:06:06

据云南省咖啡行业协会副会长胡路介绍，本届大会以“分享咖啡科学进步”为主题。大会主会场设在昆明，另有德宏芒市、重庆两个分会场。世界咖啡科学大会被誉为咖啡界的“奥林匹克”盛会，大会每两年举办一次，是世界咖啡行业唯一的、最具影响力和权威性的国际会议。第26届世界咖啡科学大会旨在宣传云南咖啡、普及咖啡科学知识、传播咖啡文化，提升中国咖啡在国际市场的竞争力和话语权。中国于2013年初开始申办“第26届世界咖啡科学大会”，中国咖啡工程研究中心多次与ASIC董事局汇报申请，并邀请ASIC董事局代表来中国云南参观、考察。2014年2月19日，ASIC董事局派来考察团，用一周时间对昆明市、德宏州、保山市、普洱市进行了详细考察，并将考察意见汇总后报告ASIC董事局。2014年9月，在哥伦比亚召开的第25届世界咖啡科学大会期间，中国咖啡工程研究中心同ASIC董事局签署谅解备忘录，ASIC董事局在大会上宣布：授予中国“第26届世界咖啡科学大会”的举办权，第26届世界咖啡科学大会将在中国云南举行。

会议期间，主会场将有来自美国、法国、德国、英国、瑞士等国的专家呈现全球咖啡最新科学研究报告和精彩绝伦的主题演讲。在昆明洲际酒店还设有咖啡展览展销活动，市民将有机会了解国内外众多咖啡品牌，感受不同的咖啡风情。与此同时，在芒市分会场，将举办“首届亚洲咖啡年会”和“中国咖啡之夜”；在重庆分会场，“万吨咖啡产业园”的奠基仪式也将如期举行。

目前，大会各项工作已准备就绪，确认共有来自近60个国家和地区，约400名代表完成了注册，共收到科学家论文500余篇；知名品牌雀巢、UCC、illy、后谷等也将参与本次大会。

中国咖啡有着百年发展史，截至2016年初，全国咖啡种植面积超过180万亩，总产量超过14万吨，占全球总产量的1.5%，云南咖啡种植面积为177万亩，总产量13.9万吨，云南咖啡种植面积和产量都占到全国的99%以上，咖啡已成为云南第三大出口创汇的高原特色商品。

我国是世界咖啡消费增长最快速的国家之一，目前全国咖啡消费金额1500亿，消费量在13万吨左右，与近邻的日韩两国年消费80万吨的水平相差甚远。但我国咖啡消费以每年20%的速度增长，远高于世界2%的增长速度，中国咖啡消费市场空间巨大，有专家预测，中国咖啡成熟消费市场潜在空间为3-4万亿人民币；预计到2020年，我国咖啡消费超过20万吨，消费额3000亿元以上，中国有望成为全球最大的咖啡消费市场之一。

云南生态环境得天独厚，其气候条件与哥伦比亚相似，大多是800-1600米的高海拔地区，利于出产精品咖啡。经SCAA专家多次杯测对比，证明云南咖啡豆杯品质量可与中美洲高海拔地区咖啡质量媲美，品质上乘。

一直以来，云南小粒种咖啡以优质的咖啡原料著称，但销售性价比低，加上本土品牌稀少，巨大的发展潜力没有得到充分发挥。德宏后谷咖啡有限公司董事长熊相人表示，“云南咖啡的发展必须要在加强国际合作、努力实现咖啡科学化种植加工和积极打造云南咖啡民族品牌等方面下功夫。”第26届世界咖啡科学大会的召开，被业界认为是中国咖啡产业发展迈上新台阶的助推器