冲泡咖啡时：开始注水，第一次注水需要让水高于咖啡粉，切记水流不要直接接触滤纸，注意圆圈保持在距咖啡粉边缘1厘米以内。水流高度保持在与咖啡粉平面上3--4厘米左右。第一次冲泡注水量占整个咖啡水量60%。手冲当中最重要得是水流地控制，注水的速度和力度都很重要。第一次注水后稍作停顿，等咖啡粉中的水完全流下之前，开始第二次注水，方法同第一次注水，注水量占30%。第二次注水后稍作停顿，等咖啡粉中的水完全流下之前，开始第三次注水，方法同第一次注水，注水量占10%。到达咖啡液萃取量，立刻移走滤杯，不管滤杯中是否还能滴下咖啡液。

冲泡咖啡后：一般水流越粗，转速越快，萃取的咖啡味道偏向清淡柔和派，适合浅度烘焙的豆子；水流越细，转速越慢的话，萃取越充分，咖啡味道相对强烈浓郁。但是水流粗细和转速的控制要得当，太粗太快的水流容易萃取不足，咖啡清淡无味或只表现为单一的苦味；太细太慢的水流则容易造成萃取过度，咖啡味道沉闷苦涩。这也是手冲咖啡的魅力，看似简单却又充满了各种不确定性，颇有种失之毫厘，差之千里的意思。然而，虽然对于水温、时间、冲泡手法的有诸多要求，整个过程也不过一双手、一个壶、一个漏斗而已。

手动咖啡机不同于现在我们使用到的全自动和半自动咖啡机，现在大多的咖啡机都需要电力作为支持才能进行工作，但是手动咖啡机则不需要，在使用的时候只需要将咖啡豆放置其中，然后通过旋臂进行旋转研磨，就能得到香浓的咖啡。如果喜欢旅游同时也喜欢饮用咖啡的朋友来说，手动咖啡机可以算是一个不错的旅行伴侣。

　　虽然说手动咖啡机是一种比较古老的咖啡制作机器，但是现在很多手动咖啡机它的外形设计却并不是非常的传统，反而可以说是非常时尚的。手动咖啡机充分的将传统和时尚融合在了一起，从色彩和外形设计上来看，它充满了时尚的风格，同时磨砂式的设计，还为用户提供出了很好的手感，它不仅是一种咖啡制作机器更是一种艺术品手动咖啡机其实就是一种老式使用手动杆操作方式制作咖啡的机器。这一种机器其实是一种非常古老的咖啡制作机。虽然它的咖啡制作技术比不上现在的的咖啡机那么先进，但是它却能让你体验到一种手压咖啡的感觉。手动咖啡机主要是依靠活塞和弹簧产生出压力制作咖啡，它的制作工艺虽然比较传统，但是它制作出的咖啡却真实的还原出了咖啡的原味平时在户外活动的时候如果想要喝上一杯香浓的咖啡是比较困难的，但是如果这时你的身边有一台手动咖啡机的话那么你就能够享受到一杯浓郁而美味的咖啡饮品了。现在很多手动咖啡机产品它的外形设计是非常时尚的，虽然它制作咖啡的工艺比较传统，但是经过改进之后的手动咖啡机从色彩和装饰上都具有了现代的风格。现在的手动咖啡机中还专门设置了一个研磨装置，使用的时候将咖啡豆装入，同时转动上面的旋臂就恩那个得到一杯香浓的咖啡了