星巴克哥伦比亚咖啡豆和布隆迪咖啡豆的区别

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 星巴克咖啡豆 > 2024-11-05 14:51:40

经常有人去东南亚，比如印尼旅游，当地人就会推荐你买这个咖啡，说这个是公豆，你们平时喝的都是母豆，所以会卖比较贵。
 
但其实两者没有什么区别，大家千万别被忽悠了。严格来讲，反而是一种发育畸形，没长对。
 
不过，我们烘焙豆子时，有时会把这种挑出来。因为咖啡烘焙讲究均匀度，而一颗种子里面分两瓣，和一整个，如果混在一起，烘焙时，不太容易均匀受热。
 
所以我们会单独把“公豆”挑出来单独烘焙，然后单卖。但无论在风味还是营养价值上，它没有所谓更好
一些精品咖啡产量会少些，价格因此贵些，但也没有想象那么贵和不可承担，国内也很多见了。
 
Q：我还听说咖啡还分公母，谁能解释一下？
 
J：主要是样子上的区别。植物学上来讲，是一种发育畸形。因为咖啡豆是每一颗种子里边包裹着两个对半的椭圆形的种子。所以你打开后，里面应该有两颗种子。但是有一些发育的过程当中，它没有分开。所以这一颗种子里面包裹的就是一粒豆子
L：最近有个玩笑是咖啡比油贵。
 
J：咖啡比油贵，因为油价大跌。如果大家想挑选好咖啡的话，我总结了一下，就挑一些小而穷的国家。比如，卢旺达、危地马拉，包括哥伦比亚，都是这样。甚至像布隆迪这种，很多人不知道的国家，也产咖啡豆，而且很好。
 
原因其实很简单。我们刚提到，高海拔的才是好咖啡。这样的国家大多都是崇山峻岭，交通不发达，所以就比较穷。但是咖啡真的很好。
 
Q：那这些精品豆，我们能轻易买到吗？因为运输困难，会特别贵吗？
 
J：其实也没有，咖啡贸易已经非常发达和成熟，销售渠道非常多。也不用担心被骗，因为咖啡生豆是期货交易物，能在国际期货交易牌价上看到价格。当然那是大宗商业豆，像星巴克这样的连锁就用那种豆。

2016-11-03 12:08:31 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录