埃塞俄比亚西达摩狮子王咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲咖啡 > 2024-12-25 16:41:45

西达摩咖啡豆介绍

虽说之前某个大牌店做过珍稀精品拿铁限量多少杯，不卖98，只要58。懂行的孩子们也就一笑而过了。但我们还是常规的拿铁价格，非无限量供应，因为，精品的咖啡豆量是有限的哦!

事实上在上海的很多精品咖啡店早已有那种充满莓果，蜂蜜，榛子等香气的拿铁，等你发现个人偏爱埃塞俄比亚西达摩，无论水洗的还是日晒的，都各具有丰富的风味特色。

最近特别钟爱的一款SOE(Single Origin Espresso)--使用一种咖啡豆做浓缩咖啡。

“狮子王“来自埃塞俄比亚西达摩Guji产区，是一种古老的原生优质品种：Heirloom，水洗处理，中度烘焙。

区别于常规喝的美式咖啡或拿铁的焦苦，这一系列的咖啡中会带有清新花香，自然的莓果酸甜，值得细细品味产区：西达摩

品种：Native Arabica

处理法：水洗

风味：中度酸甜震感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。

口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。

烘焙度：中焙
埃塞俄比亚西达摩G2 (Ethiopia Sidamo G2)：西达摩产区位于埃塞俄比亚南方，东边延伸至Arsi与Bale行政区、西边则是至Gamogofa行政区内，西达摩咖啡在海拔1400m-2000m之间栽培。这里的产业以农业为主，咖啡的主要种植区域位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。西达莫最大的城镇为Hawassa，近年来发展相当迅速，有许多现代餐厅及旅馆成立，也是重要的咖啡出口集散地。西达莫的咖啡风味非常多元，不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种，造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色