作者：520咖啡网 来源：手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-05 22:03:59
现磨咖啡：一般咖啡豆都是以生豆的形式进口，生豆经过烘培后成为熟豆，接着把熟豆用磨豆机研磨，就成了咖啡粉，再将咖啡粉以专用的器具、利用热水或冰水把咖啡成分萃取出来，就是我们平常喝的咖啡了。现磨咖啡为了保证口感，一般选用优质的阿拉比卡豆，也有精品豆级别的更有特殊的风味。
速溶咖啡：至于速溶咖啡则是将萃取的咖啡液干燥后、让咖啡成分凝结成粉末状所制成，喝时再冲水，味道大打折扣不说，为了让咖啡闻起来有香气会添加香精，为了让口感顺滑会添加各种各种奶精糖精。速溶咖啡一般用罗布斯塔豆或是劣质的阿拉比卡豆，不加糖不加奶的情况下苦涩咬喉。
结论：真正爱咖啡的，绝对不碰速溶
2014-05-12 11:41:04 责任编辑：520咖啡网
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